По традиции в свой день рождения я делюсь новым литературным рецептом именинного торта. В этом году выбор был непростой! У меня было два варианта, практически противоположных по всем параметрам. Так что я до последнего колебалась между взрослым и детским, основательным и лёгким, между классикой и современностью. В итоге победило взрослое, ( Read more... )

Пришла пора рассказать о прекрасной выпечке под названием rock cakes. Перевод «каменные кексы» не слишком удачен, но уже ушёл в народ благодаря росменовскому переводу саги о Гарри Поттере, так что я не буду придумывать новый. Хотя, строго говоря, на кексы они совсем не похожи - это что-то среднее между печеньем, коржиками и плотными булочками типа ( Read more... )

Не знаю, как так получилось: до Нового года меньше недели, а католическое Рождество и вовсе уже миновало! Декабрь пролетел незаметно, и я спешу поделиться с вами давно обещанным рецептом ( Read more... )

Булочка с изюмом - штука простая и понятная. Но закрутите тесто спиралью, добавьте пряностей - и получите поистине культовую вещь. Возможно, сегодня, булочки «Челси» - всего лишь один из видов традиционной английской выпечки. Но в XVIII веке они с шумом ворвались в лондонскую жизнь и перевернули представления горожан об идеальной сдобе ( Read more... )

- Когда моя маленькая чайная потерпела крах... такое несчастье - это случилось во время войны. Очаровательное было местечко - я назвала его «Ива», и на фарфоровой посуде тоже были нарисованы голубые ивы… Пирожные там были такие вкусные - я хорошо готовила пирожные и сконы. Но началась война, поставки урезали, и заведение обанкротилось - я всегда ( Read more... )

Лето уже заканчивается, а я всё никак не закончу летнюю серию постов. Исправляюсь, исправляюсь! У нас погода уже испортилась, и, видимо, окончательно, так что скоро будем греться уютными осенне-зимними блюдами, порой весьма далёкими от средиземноморского меню. А мой сегодняшний рассказ о греческих сладостях, пожалуй, станет неплохим переходом от ( Read more... )

Вчера в интернете появился официальный трейлер фильма «Хоббит»! (Посмотреть можно здесь, если вы ещё не видели.) А сегодня я - даже не верится! - заканчиваю свою эпопею по мотивам того же литературного произведения. Заканчиваю на мажорной ноте - хотя, возможно, сам Бильбо со мной бы и не согласился.

Гэндальф сидел во главе стола в окружении ( Read more... )

«И пирожков минс-пайс и сыру», - сказал Бофур....И для нас это отличный повод освоить замечательный рецепт. Знаете ли вы, что такое минс-пайс? Это традиционные английские маленькие пирожки с особой начинкой, которую называют mincemeat. Лакомство с богатой историей, популярность которого и в наши дни весьма велика. Сегодня оно принадлежит к ( Read more... )

Бедный маленький хоббит присел в холле, положил голову на руки и задумался о том, что же такое случилось, и что еще случится, и останутся ли все они к ужину. Затем колокольчик зазвенел снова, громче, чем когда бы то ни было, и он побежал к двери. Это была не четверка гномов, в конце концов, - это была ПЯТЕРКА. Еще один гном подошел, пока он ( Read more... )

«Спасибо!» - сказал Бильбо, задыхаясь от изумления. Это было не то, что следовало сказать, но фраза «они начали прибывать» крайне его взволновала. Он любил гостей, но предпочитал знать их до того, как они появятся, и приглашать их лично. Ему в голову пришла ужасная мысль, что кексы могут закончиться, и тогда ему как хозяину - он знал свой долг и ( Read more... )