Коломна. Коломенский калач

[raven_yellow]

«Калач приестся, а хлеб никогда!»
(Из книги И.С. Лутовиновой «Слово о пище русской»)

Калач («колач», «колачь» от общеславянского kolo - "круг") - в центральной и северной России - род высококачественного белого хлеба из муки высшего сорта, выпекаемый в специфической форме - наподобие гири с массивной нижней частью и «ручкой» над ней.

Comments

[tata_lind]

Классный музей и очень вкусный!

[raven_yellow]

Главное, что вкусный. Внутри музея почти ничего нет, а на процесс приготовления смотреть было не особо интересно.

[yarowind]

>>Внутри музея почти ничего нет, а на процесс приготовления смотреть было не особо интересно.

Прекрасно:))

[alkopona]

Здание суперское. И вывески. В который раз радуюсь вывескам Коломны!

[raven_yellow]

Это все в одном месте. Отсюда до тех вывесок (магазин мыла) - один дом.

[nosh2]

Про ручку ничего не знала, но калачи, которые покупали в детстве, отлично помню. Обычно он состоял, как бы из 2 этажей, как торт. А еще мама рассказывала, что бабушка пекла их в русской печке и что они очень долго не черствели, но это было до моего дня рождения

[raven_yellow]

В наше время калач уже нигде не продается. Я хорошо помню арбатские калачи, мы брали их в пекарне на Садовом Кольце по дороге к Новому Арбату. А чтобы сами в печке - такого наверно сейчас уже нет.

[nosh2]

А мы с мужем покупали в Питере калач пару лет тому назад, когда были там . Но он питерский, он знает в какие булочные ходить.

[raven_yellow]

В Питере? Значит, там еще пекут. Много лет в нем не был. Вот еще один стимул появился съездить.

[matilda_i_ja]

Не, ну ты поэт! Однозначно!
Калачи вкусные?

[raven_yellow]

Спасибо, Лен! Но я поэт только в области медвежьей эзотерики.
Калачи очень вкусные, мы и ручки сожрали, но их надо есть сразу, моментально, через полчаса уже не то.

[matilda_i_ja]

Может, и не то! Но ведь есть микроволновка! Привезли, сунули и опять вкусно, а?

[raven_yellow]

Мы спросили у работников музея, что будет, если дома разогреть, они сказали - горячий камень будет. Но сами мы не пробовали.

[solarcanella]

симпатичное место, и истории интересные :)

[raven_yellow]

Спасибо! Стараемся как умеем.