Салат из печеных сладкого картофеля и свеклы

[ranja]

Вчера ехала в поезде. Зашла в «комфорт» вагон, в нашем сказочном Королевстве он немножко подороже. В вагоне было чисто и тихо. Села у окна, подключилась к интернету, показала билет кондуктору. Впереди сидел мужчина в костюме с галстуком, тот билет показал по телефону и уткнулся в свой компьютер. Перед ним сидела невзрачная женщина с хвостиком, у нее была месячная карточка. Справа уселся лохматый патлатый кудрявый пассажир в рваных джинсах через которые просвечивали черные волосатые ноги. Билета у него не было, что послужило причиной вежливого но несколько нервного разговора с кондуктором. Разговор шел по-английски, патлатому пассажиру предложили либо заплатить за билет, либо покинуть вагон. Никакой драмы, волосатый и патлатый заплатил и всю дорогу спокойно проехал медитируя в кресле с закрытыми глазами. Я про что. Даже смешно как предсказуемо. Патлатый-лохматый без билета, а в костюме, с хвостиком - с билетами. Предсказуемость предсказуема. Ну и про осень. Вот вам прекрасный гарнир к чему угодно. Сладковатые овощи с соленоватой ноткой каперсов. Замечательная комбинация. Можно есть ложками. Делается очень просто, овощи нарезать кубиками и запечь в духовке. Ну а потом заправка на ваш вкус - мне нравится с каперсами, чесноком и петрушкой. Очень хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

3 белых сладких картофеля
3 маленких свеклы
Оливковое масло

Горсть петрушки
2 стол лож каперсов
1 зубчик чеснока
1 стол лож оливкового масла
Соль

Ход действий:

Картофель и свеклы очистила и нарезала маленькими кубиками.
Противень одела бумагой для выпечки.
Положила нарезанные овощи в один ряд, свеклу с одной стороны, картофель с другой стороны.
Посолила и щедро сбрызнула оливковым маслом. Руками размешала.
В духовку 210 град минут на 25.

Мелко нарезала петрушку.
Мелко нарезала каперсы.

Переложила овощи с противеня в салатницу.
Добавила петрушку и каперсы.
Очистила и нарезала чеснок, выдавила в салатницу.
Добавила оливковое масло, соль, всё размешала.
Положила в холодильник.

Ооооох!!!!