Пшенные «биточки» с творогом и шпинатом

[ranja]

Пасхальные каникулы подходят к концу. Сегодня последний день разврата ничегонеделания. Совершенно добровольно сделала генеральную уборку кухни я умничка и зайка, муж был в шоке, разобрала все (!) шкафы на кухне, обнаружила пакет пшенной крупы, купленный прошлой осенью в турецком магазине с русским отделом, там еще огурцы солёные продают. Сначала

Comments

[zveruska]

о, как интересно.. не делала ни разу, а понравилась идея)

[ranja]

спасибо

[snova_anechka]

Как я люблю пшенные биточки! С творогом и шпинатом супер! Сделаю обязательно!

[ranja]

спасибо буду очень рада если понравятся

[djam_ka]

Никогда не делала и не пробовала, но такая идея завлекательная! Очень хочется разнообразить гарниры, попробую и отчитаюсь.

[ranja]

cпасибо буду очень рада если понравится

[bergberg]

А вот правда - в чем разница между котлетами и биточками? Давно думаю по этому поводу.

[ranja]

давайте думать вместе
поку вижу только визуальную разницу - котлеты овальные или круглые, биточки продолговатые
но наверняка есть разница и технологическая?

[bergberg]

Из Википедии

Биточки (битки, -ов, ед. биток, -тка, м.) - небольшие круглые котлеты из рубленого мяса (первоначально отбивные). Также блюда подобного вида, приготовленные не из мяса.

История

Биточки берут своё начало во французской кухне, откуда они пришли в XVIII в. и носили название «медальоны». Первоначально это были отбивные котлеты круглой формы из вырезки и без косточек. В XIX в. биточки из-за незначительного количества пригодного для них сырья уступили место рубленым котлетам, для которых сорт мяса не имел серьёзного значения. В XX в. битками стали называть рубленые котлеты круглой формы, так что сам по себе этот термин потерял первоначальный смысл.

Дело не в форме...

Но мне так нравится само слово!

[ranja]

такое какое-то очень уютное слово! :)

[glinbrethil]

Последнее время удивительно Вы совпадаете с моим холодильником))))))))))) пшенная каша стоит, сама тарелку с уовольствием съела, домашние пришли в ужас, завтра будут биточки. Только сладкие, с изюмом)

[ranja]

оооо.... с изюмом и сладкие это должно быть очень вкусно... и со сметанным кремом сладким, да?

[glinbrethil]

В планах было просто со сметаной и вишневым кисельным соусом. А про сметанный крем я еще пока ничего не знаю)))))) калорийно, небось?

[ranja]

да просто взбитая с сахаром сметана
но у меня же вишневого соуса нету, был бы ))))