Картофельная запеканка с моцареллой и морковью с бэконом
Не у всех складываются душевные отношения со свекровью. Моя коллега Сив, например, со своей свекровью в отношениях даже можно сказать вражеских. Свекровь нашей дорогой Сив приходит к Сив домой без приглашения, часами пьёт кофе, однако наотрез отказывается посидеть в субботу вечером вместе с внуками. Свекровь начальницы соседнего отдела бесшабашной Моны никогда не зовёт Мону к себе на званый ужин, несмотря на огромное количество гостей и среди них общих знакомых. Бывшая свекровь всеми уважаемой Биби однажды раскритиковала за праздничным столом Бибин рождественский ужин, а именно запеченный свиной окорок. Дело закончилось шумным конфликтом и летающим свиным окороком. Ходят слухи, что Бибина свекровь после выше упомянутого рождественского ужина никогда свинину больше не ела. А у одной моей знакомой и по совместительству очень хорошего человека, свекровь отличилась неуёмным стремлением раскритиковать любое приготовленное невесткой блюдо. На великолепные блюда, когда критика уже никак не находится, свекровь недовольно замечает, что получится плохо не могло, ибо продукты все были хорошие. Я к чему. Вот и моя сегодняшняя запеканка плохо получится не могла. Ибо продукты все были превосходные. Получилось нежно, сытно, вкусно. Очень хвалили. Буду делать ещё.
Взяла:
8 морковок
3 зубчика чеснока
2-3 стол лож оливкового масла
4 больших картофелины
100 гм бэкона
400 мл натертой моцареллы
3 стол лож натертого пармезана
4 стол лож нарезанного шнитт-лука
4 стол лож натертой моцареллы
Масло для смазки формы
Соль, перец
Ход действий
Морковки очистила и нарезала брусочками.
Чеснок очистила.
Положила морковь и чеснок в форму, добавила оливковое масло.
Посолила, поперчила, размешала.
В духовку 200 град минут на 35-40.
Картофель очистила и нарезала.
Положила в кастрюлю, залила водой, посолила, отварила.
Бэкон нарезала мелко.
Нагрела сковородку и пожарила бэкон.
Моцареллу натерла.
Пармезан натерла.
Шнитт-лук мелко нарезала.
Слила воду из кастрюли с картошкой, оставила чуть воды, в которой варилась картошка.
Размяла картошку.
Добавила натертый пармезан и 400 мл натертой моцареллы.
Посолила, поперчила, всё размешала.
Морковь вынула из духовку, размяла вместе с чесноком.
Добавила бэкон, размешала.
Форму смазала маслом.
Добавила половину картофельной массы.
Сверху - морковную массу.
Сверху - оставшуюся половину картофельной массы.
Посыпала сверху 4 стол лож моцареллы.
В духовку 180 град минут на 20-25.
Ели с салатом. Душевно.
Взяла:
8 морковок
3 зубчика чеснока
2-3 стол лож оливкового масла
4 больших картофелины
100 гм бэкона
400 мл натертой моцареллы
3 стол лож натертого пармезана
4 стол лож нарезанного шнитт-лука
4 стол лож натертой моцареллы
Масло для смазки формы
Соль, перец
Ход действий
Морковки очистила и нарезала брусочками.
Чеснок очистила.
Положила морковь и чеснок в форму, добавила оливковое масло.
Посолила, поперчила, размешала.
В духовку 200 град минут на 35-40.
Картофель очистила и нарезала.
Положила в кастрюлю, залила водой, посолила, отварила.
Бэкон нарезала мелко.
Нагрела сковородку и пожарила бэкон.
Моцареллу натерла.
Пармезан натерла.
Шнитт-лук мелко нарезала.
Слила воду из кастрюли с картошкой, оставила чуть воды, в которой варилась картошка.
Размяла картошку.
Добавила натертый пармезан и 400 мл натертой моцареллы.
Посолила, поперчила, всё размешала.
Морковь вынула из духовку, размяла вместе с чесноком.
Добавила бэкон, размешала.
Форму смазала маслом.
Добавила половину картофельной массы.
Сверху - морковную массу.
Сверху - оставшуюся половину картофельной массы.
Посыпала сверху 4 стол лож моцареллы.
В духовку 180 град минут на 20-25.
Ели с салатом. Душевно.