На прошлом барбекю-фестивале в Горках мне не досталось мяса, тогда я решил, если снова поеду, то только судьей.
Как же я был наивен!  Но, теперь я могу вам рассказать, как происходит судейство в фуд-конкурсах.


( Read more... )

Уже несколько лет Виталий Барановский (Buffet) устраивает фестиваль жаренного мяса от  лучших рестораторов Башкирии и Урала на горнолыжном курорте  Абзаково. Я давно хотел лично попробовать и посмотреть.

Если коротко, то  вкусно,  сочно и излишне демократично. Подробности под катом.

( Read more... )