к вопросу о пастеризации

[raf_sh]

16 сентября 2019 г., Франция, департамент Юра.

Совсем уж в финале долгого дня мы решили не терять и его остатка, так что после туфового водопада поехали через городок Арбуа (Arbois), стоящий на той самой речке Кюзанс и знаменитый, как минимум, по двум причинам: 1) вино, в частности - "желтое" вино, и 2) Луи Пастер. Поскольку уже глубокий вечер, в

Comments

[gern_babushka13]

[gern_babushka13]

Поль де Крюи, Охотники за микробами. Пастеризация придумана для вина:)

[raf_sh]

Да. Я уж не стал развивать, слишком он велик для нашего короткого заезда в Арбуа...

[klausnick]

На этикетке должно быть Арбуа? Хочу поискать в Москве.

[raf_sh]

Нет, не обязательно. Важно, что Vin Jaune. Навскидку:
https://winestyle.ru/products/Domaine-de-Savagny-Vin-Jaune-Cotes-du-Jura-AOC.html
Вижу, от 1500 р. и выше, есть 6-7 тыс. р. Во Франции они замечены начиная с 25-35 евро.

Его надо пить при определенной температуре, и открывать советуют задолго - вроде, за сутки.

[klausnick]

То есть главное Vin Jaune. Спасибо!

[raf_sh]

Да. Но, конечно, качество и с ценой связано, с возрастом. Должно быть не менее 6 лет 3 месяца, но старше - лучше. Ходовые - лет 7-8. Желательно оценки найти.

[sova_f]

Дадада!

Et je veux qu'on y boive
En plus du vin de messe
De ce vin si joli
Qu'on buvait en Arbois...

[raf_sh]

:)

[refleksia]