Брокколи (или цветная капуста) жаренная в сухарях и сливках на топленом масле.
Примерно 1 кг замороженных брокколи поместить в большую сковороду и накрыть крышкой. Пропарить на медленном огне 5-7 минут. Затем налить 250 мл сливок 22% жирности. Довести до кипения и протушить капусту в сливках
Затем засыпать всю поверхность панировочными сухарями, через 5 минут перемешать и добавить топленого масла
На нем жарить, помешивая, до готовности (до появления золотистой корочки). Подавать к столу сметаной, как в горячем, так и в холодном виде.
Примечание: Во время поста жарить на растительном масле, сливки не добавлять. В качестве заправки использовать соевый соус.
Затем засыпать всю поверхность панировочными сухарями, через 5 минут перемешать и добавить топленого масла
На нем жарить, помешивая, до готовности (до появления золотистой корочки). Подавать к столу сметаной, как в горячем, так и в холодном виде.
Примечание: Во время поста жарить на растительном масле, сливки не добавлять. В качестве заправки использовать соевый соус.