Панцанелла- тосканский "кускус"

[pratina]

Каждое блюдо имеет свою конкретную идею. Особенно,  если принадлежит к традиционной кухне. Обычно над идеей  потрудилось не одного поколение кулинаров

Comments

[alisa_the_cat]

это ты по мотивам поста в ларце? там тоже панцанелла :)
мне овощной салат с хлебом нравится, я даже у себя показывала простой вариант - утащенный у Лены (silverina1)
но, видимо, без правильного хлеба правильной панцанеллы не приготовить :)
за панировочные сухари ты, наверное, меня проклянешь :)

[pratina]

Проклинать кого-то за панировочные сухари в панцанелле?! Мне лишь жаль, что произошла подмена понятий. Только и всего))) Если нравится блюдо, почему же его не готовить?! Но не называй это тем, на что оно даже не похоже!

[alisa_the_cat]

да ты столько про специальный размоченный хлеб написала - такого точно у нас не найти, первое, что пришло на ум - это самодельные панировочные сухари - они точно будут выглядеть, как хорошая крошка в салате, а не как размокшие куски :)
конечно, не буду называть не то блюдо тем названием :) я просто за идею ухватилась, идея мне нравится :)
или поищу подходящий хлеб, у нас тут пекарен понастроили-понаоткрывали, может, кто-то и печет похожий хлеб :)

[pratina]

Знаешь, можь свои панировочные и пойдут хорошо. Я-то подумала про магазинные!

[alisa_the_cat]

магазинных сухарей и нет нормальных - все смеси с непонятно чем! я сама делаю из пожсохшего хлеба :)
но все равно будет не то... эх

[pratina]

Зато ты теперь знаешь, к чему стремиться! Ты упертая, поэтому успех не за горами! Теперь жди другой вкуснейший хлебный рецепт Тосканы- ла паппу ал помодоро. Другими словами-помидорную тюрю))) Вкснота!)))

[alisa_the_cat]

буду ждать обязательно! не пропущу
спасибо за комплимент :) но не сильно я упертая, только иногда, если совсем уж зацепит

[pratina]

Про ларец ХЗ. Даже не знаю, о чем речь. Дай ссылку почитать, пожалуйста!)))

[alisa_the_cat]

http://kulinarny-larec.livejournal.com/165914.html

[pratina]

Это один из примеров в ряду тех теж панировочных сухарей, багета , цельных брускет и т.д.

[alisa_the_cat]

это про ларец ты спрашиваешь? ой, я что-то запуталась... видимо, так не совсем правильно, так?

[pratina]

Да все нормально!))) Я уже глянула и ответила тебе именно по этому поводу. Ничего страшного!

[alisa_the_cat]

а там ссылку на твой пост просят :) чот смешно :)
Лена (Буфетум) даст, я думаю, она уже оба поста прочитала:)
как вы подгадали!

[pratina]

На дуэль штоль вызывают?!))))

[alisa_the_cat]

нет, что ты! просто поизучать вопрос - там чистый интерес, как я поняла, к блюду и к итальянской кухне
сама посмотри :)

[annastorm]

тоже удивилась, прям на одной волне с ларцом получилось, но у тебя интересней и обстоятельней написано.