Морковь по-корейски
Оригинал взят у magdacook в Морковь по-корейски
Честно говоря, я совсем не собиралась показывать этот рецепт.
Но мне захотелось напомнить вам о замечательном сообществе
postnaya_eda
Давайте забросаем его постными рецептами?))
старыми, новыми, главное-постными и вкусными, добавляйтесь в сообщество!
Рецепт настолько прост и распространен, что многие любят и готовят эту сочную и ароматную морковь)
хоть у каждого она своя - морковь по-корейски)
Попробуйте еще такой вариант и может вам понравится?
я долго искала "свой" рецепт, а нашла его у мамы, конечно)))
возиться совсем не приходится с маринадом, варить ничего не надо.
[Spoiler (click to open)]
1 кг чищенной и натертой моркови
5 ст.лож уксуса 9%
3 ст.лож сахара
1 ч.лож. соли
1 ч.лож молотого черного перца
1 большая головка чеснока, очистить и мелко натереть
2 ч.лож молотого кориандра
щепотка красной паприки или сухих хлопьев
100 мл. растительного масла без запаха
4-5 ст.лож грецких орехов средне порубить ( опция)
смешать все ингредиенты, кроме масла, уксуса
Добавить уксус, перемешать
масло нагреть почти до кипения, ок 90С
Залить морковь, перемешать, можно накрыть.
Дать остыть и поставить в холод накрыв крышкой.
Орехи добавляю не всегда, когда вспомню)) но они там очень к месту.
Хлопья сушеной паприки мне нравятся больше, просто сам салат получается ярче и красивее.
Кстати, свеклу я готовлю также, ничего не меняя, прекрасно получается.
Приятного аппетита!
Честно говоря, я совсем не собиралась показывать этот рецепт.
Но мне захотелось напомнить вам о замечательном сообществе
postnaya_eda
Давайте забросаем его постными рецептами?))
старыми, новыми, главное-постными и вкусными, добавляйтесь в сообщество!
Рецепт настолько прост и распространен, что многие любят и готовят эту сочную и ароматную морковь)
хоть у каждого она своя - морковь по-корейски)
Попробуйте еще такой вариант и может вам понравится?
я долго искала "свой" рецепт, а нашла его у мамы, конечно)))
возиться совсем не приходится с маринадом, варить ничего не надо.
[Spoiler (click to open)]
1 кг чищенной и натертой моркови
5 ст.лож уксуса 9%
3 ст.лож сахара
1 ч.лож. соли
1 ч.лож молотого черного перца
1 большая головка чеснока, очистить и мелко натереть
2 ч.лож молотого кориандра
щепотка красной паприки или сухих хлопьев
100 мл. растительного масла без запаха
4-5 ст.лож грецких орехов средне порубить ( опция)
смешать все ингредиенты, кроме масла, уксуса
Добавить уксус, перемешать
масло нагреть почти до кипения, ок 90С
Залить морковь, перемешать, можно накрыть.
Дать остыть и поставить в холод накрыв крышкой.
Орехи добавляю не всегда, когда вспомню)) но они там очень к месту.
Хлопья сушеной паприки мне нравятся больше, просто сам салат получается ярче и красивее.
Кстати, свеклу я готовлю также, ничего не меняя, прекрасно получается.
Приятного аппетита!