Триллер «Худеющий. Сезон IV. Нисхождение»
***На носу уже новые долгие выходные, а я все не похвастался предыдущими.
Они удались.
Три дня земляных и бетонных работ (лил отмостку, планировал двор) дали снижение веса на три килограмма без каких-либо ограничений в питании.
- Выглядишь на все сто! - льстит Любимая.
- На 101, - скромно уточняю, покидая весы.
В промежутках между бетоном и болгаркой опробовал новый мангал. Правильнее, наверно, назвать его барбекюшницей. Такой шар из двух половинок. Нижняя - для углей, верхняя - крышка, внутри две решетки - одна в качестве колосников, вторая - для шампуров.
Этот мангал мне на новый год подарила Любимая, и вот только на майские мы смогли его обновить. До того то погода мешала, то дела. Мангал, тем не менее, уже с историей.
...Выяснилось, Любимая приобретала его в тот декабрьский вечер, когда я с боями форсировал улицу Индустриальную. Любимая зашла за мангалом в магазин в пяти кварталах от нашего дома. Оказалось, такой мангал там остался лишь один и он уже собран. То есть нести неудобно. Продавцам же настолько не хотелось его разбирать, что они предложили отвезти Любимую - оцените заботу о клиенте - вместе с мангалом сразу домой.
И вот большой солидный армянин грузит мангал - шар в багажник своего джипа, Любимая садится на переднее сиденье, джип стартует и Любимая видит, что по соседней полосе ползет троллейбус. А в троллейбусе у окна - я. Еду в том же направлении, а не вижу никого, потому что погружен в чтение.
А вокруг - пробка. Троллейбус и джип ползут - ноздря в ноздрю. Любимая в ужасе - как она будет на моих глазах заносить мангал во двор? Что это за подарок без сюрприза? А если я сейчас от читалки оторвусь и по сторонам гляну, а тут она красивая-прекрасивая в джипе? В-общем, нервная ситуация.
…Потом Любимая видит, как я выпрыгиваю из увязшего в пробке троллейбуса и широким махом иду по улице. «Явно придет первым! Это крах!» - сокрушается Любимая. Но я сворачиваю в «Магнит» - значит у нее есть минут пять. За это время армянин - продавец довозит ее до дома и (не предполагая - какие страсти кипят) по-армянски неторопливо вынимает мангал из багажника. Неторопливо несет - джентельмен же - его до самой калитки, которую Любимая, нервничая, не может открыть. А как ее открыть, если постоянно оглядываешься: «Не идет ли муж?», и не попадаешь в замок ключом?
…Все завершилось благополучно. Калитка открылась. Армянин отдал мангал, с многословными приглашениями заходить в магазин чаще, и ушел никем не замеченный. Любимая успела затащить мангал-подарок в дальний закуток и накрыть всякой ветошью, чтобы я его не увидел.
«Фу-ух!» - думает Любимая.
В этот момент в дом входит пышущий боевым задором супруг, и рассказывает, как он только что, вот тут - в двух шагах от дома тавосил кулачиной по капоту какого-то наглючего козла.
…Любимая опять в ужасе - а не тому ли армянину, что ей по доброте душевной мангал привез, ее доблестный муж капот помял? И начинает с интересом выспрашивать - что да как? И лишь убедившись, что продавец - волонтер не пострадал, успокаивается, удивляя меня позитивным подходом:
- Ну зато ты хоть расслабился после рабочего дня.
Вот такие подробности выясняются когда неторопливо смакуешь с Любимой, приготовленный на новом мангале шашлык.
…Тестовые же испытания мангала-шара дали такие результаты.
Первое. Очень вместителен. На решетку без проблем ложится шесть шампуров. Они у меня большие, вмещающие по 500 - 600 граммов мяса. Я за одну закладку жарил два кило мяса и два шампура с овощами. Жара хватило всем.
Второе. Очень экономичен по углю. Полмешка угля на один раз хватает с головой. Жар стоит сильный, ровный и долгий. Регулирование поддува (шторка снизу) позволяет снижать - увеличивать интенсивность жара.
Третье. Угли можно использовать многократно. После того, как снял с мангала шашлык, накрываешь его крышкой, перекрываешь заслонки для воздуха в днище и в крышке, и уголь, оставшийся без кислорода, не прогорает в золу, а тухнет. И может лежать потом в мангале, сколько тебе нужно, а потом использоваться повторно. За прошлые праздники я готовил на мангале трижды: шашлык из индейки (два кило), плюс овощи; шашлык из скумбрии; шашлык из свинины плюс овощи. Изначально закладывал в мангал полмешка углей. В последующие разы немного углей добавлял. В итоге за три раза «раскассировал» один мешок углей. При этом примерно полмешка у меня осталось в мангале - они мне еще послужат. По сравнению с моим старым мангалом, где меньше мешка за раз я не сжигал - серьезная экономия.
Четвертое. Шар - форма идеальная, да. Жар ровный. Разгорается все быстро и равномерно. Мясо - рыба пропекаются без неожиданностей. Да и дым шурует строго вверх. Если над мангалом не нагибаться, то и дымом не провоняешься. Любимая, голодной кошкой сидела в двух шагах от меня, и ее волосы дымом не пропахли. Это ли не чудо?
Пятое. Если кому очень надо я за выходные мангал сфотографирую и покажу. Но вообще они в каждом втором гипермаркете продаются. Не редкость.
Короче я теперь счастливый владелец супер-пупер-технологичного мангала. Ну а если мне вдруг потребуется запечь больше четырех килогаммов мяса за раз, я могу еще и свой старый мангал запалить. Мало не покажется.
Такие дела. Впереди - новые длинные праздники. В планах - шашлык из индюка, монтаж отливов, шашлык из сома, окончательное выравнивание грунта во дворе, яблочный сидр и если будут силы и время - штукатурка наружных стен. Полагаю, на работу в понедельник опять выйду с радостью. Какой-никакой, а отдых после праздников.
Не поминайте лихом.