Из дома таки выйти пришлось. И даже зайти во двор. А там вот...

( Read more... )

Вчера были в лесу, пытались грибы собирать. Маслята через одного червивые. Выбросила с полведра. А для свинух еще не сезон. Тоже полведерка получилось. Однако я притащила на себе клеща. Заметила его только утром на животе. Успел присосаться. Клеща вытащили, у меня отек. Дай бог, чтоб блыл не заразным. Чувствую себя в штатном режиме. Ттт. Собаки ( Read more... )

Принесла на идентификацию неизвестные грибы. Кто разбирается, помогите, пожалуйста, опознать.

Гриб №1.


( Read more... )

Сегодняшний мой единоличный грибной улов за вда часа. Как всегда, два ведра. Свинушки, польские грибы, немного маслят, сыроежки, зеленушки и рядовки фиолетовые. И кое-что на "опознать".


( Read more... )

По поводу свинушек есть много предубеждений, однако с кем говорю, кто имеет отношение к селу, ели их всегда. Я их решила заквасить. Когда делала, результат не представяла. Но сегодня попробовала, весьма вкусно: плотные, не разваливают, с легкой маринованной кислинкой. Хотя уксуса нет ни капли.

Итак, ведро свинушек


( Read more... )

Поскольку сейчас начался грибной сезон, а запасами на зиму я занялась серьезно, то буду тут выкладывать свои ленивые рецепты для хранения в погребе. Итак, маринованные маслята для тех, кто не хочет возиться с закаточным ключом.


( Read more... )