Шакшука

[polemika]

Ну, тот вообще все элементарно во-первых, а во-вторых, шакшуку все равно каждый делает по-своему.
Ну я хотя бы некудот просчитала для своего варианта, чтобы было хоть какое-то added value и чтобы знать на будущее.
В любом случае, шакшука гораздо лучше банальной яичницы, за счет овощей.



:
Что надобно иметь в наличии

На 3 порции:

1. 4 крупных свежих помидора (0 пунктов) или 250 мл консервированных (1 пункт)
2. 1 красный болгарский перец (0 пунктов)
3. 1 зеленый болгарский перец (0 пунктов)
4. Одна луковица (1 пункт)
5. Два зубчика чеснока (0 пунктов)
6. 3 ч ложки томатной пасты (0.2 пунктов)
7. 3 яйца (6 пунктов)
8. Петрушка (0 пунктов)
9. Соль, черный перец, острый красный перец.
10. Если вы не на диете - оливковое масло. Я воздержалась.

Итого: 2.5 пункта на порцию

Что со всем этим делать:

• Все мелко порезать.
• Добавлять поочередно (лук, чеснок, перцы, помидоры) и обжаривать на тефлоновой сковороде (без масла) минут 7-10.
• Добавить томатную пасту, мелко нарезанную петрушку и специи.
• Сделать в овощной массе три лунки и аккуратно вылить яйца. Еще немного посолить и поперчить их сверху.
• Закрыть сковороду крышкой и готовить еще минут 5.
• Овощную массу рекомендуется потом вымакать хлебушком.