Грибы с козьим сыром

[polemika]

Тоже очень просто, а также эффектно и вкусно



Что надобно иметь в наличии:

1. Упаковка свежих шампиньонов,  чем крупнее, тем лучше. Можно, и даже лучше  -  портобелло.
2. Одна "колбаска" козьего сыра (который פרומעז)
3. Немного пармезана
4. Треть пачки петрушки

Что со всем этим делать:

• Сыр вытащить из холодильника заблаговременно, чтобы он стал мягким.
• Аккуратно отделить ножки от шляпок грибов. Ножки можно выбросить, а можно сделать из них что-нибудь полезное (суп сварить, например).
• Размять сыр вилкой и добавить в него мелко нарезанную петрушку.
• Заполнить сыром шляпки, чуть-чуть посыпать сверху пармезаном.
• Выложить на смазанный растительным маслом лист и поставить в духовку на 180-200 градусов.
• Испекать недолго, минут 15, или пока пармезан не подрумянится

А теперь исповедь. Получилось в целом вкусно, но суховато.

Требуется помощь зала. Как можно это дело исправить? Может, все тех же кедровых орешков добавить? Или просто сыр взять пожирнее?