Гороховый супс к копченостями
Ингредиенты:
1 стакан гороха
Копченые ребра
3-4 клубня картофеля
1 морковь
1 луковица
зелень, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде.Разбухший горох залить свежей водой и варить на медленном огне до мягкости 0,5 часа без соли. Отдельно варить ребра в течение 40 мин. Затем добавляем в бульон морковь, картофель, лук, и приправы. После того как горох будет готов, сделать из него пюре и добавить порезаный картофель и варить до готовности картофеля ~15 минут.
Подавать к столу, украсив зеленью.