Раздельное питание (рецензия на книгу)
О здоровом, в том числе раздельном, питании написано пишут много и давно. Но в массы эти идеи не проходят по двум причинам: природной человеческой слабости, которой в свою очередь потакает, и даже беспощадно ее (слабость) эксплуатирует, коммерческая система питания.
Ли Дюбель в своей книге безжалостно разоблачает многие мифы современного питания, это касается, как и традиционных заблуждений приготовления пищи, так и уловок производителей продуктов. В книге приводится устрашающая статистика, например, еще в 1977 году правительство Соединенных Штатов представило отчет, согласно которому, в США каждые шесть смертей из десяти являются следствием неправильного питания. С техникой мотивации у Ли все нормально.
Рекомендации приводятся на основе личного 30-летнего опыта Ли, получение которого началось с самыми достойными атрибутами. Ожирение, депрессия, множество заболеваний желудочно-кишечного тракта, проблемы с позвоночником и предложения врачей «удалить все, что необходимо». Помимо собственно здорового, и, я бы даже сказал оздоровительного питания, Ли Дюбель имеет опыт управления рестораном здоровой пищи и читает курсы соответствующей тематики.
Какие-то суждения в книге могут показаться спорными, например, в силу разных физиологических особенностей автора и читателя, привычек. Кстати, о физиологии тоже написано достаточно, как что работает в желудочном кишечном тракте. Книга таки заставляет задуматься и при желании сделать конкретные шаги в сторону правильного питания. Ведь не обязательно принимать принципы все и сразу, но некоторые, например, самые простые можно легко запомнить и применять. Есть фрукты до основного приема пищи - перевариваются быстро и при задержке начинают бродить. Не мешать белки и углеводы в одном приеме пищи (большая разница в вырабатываемых ферментах), не пить в течение 2 часов после еды т.к. это вымывает ферменты, перерабатывающие пищу.
Раздельное питание это не диета, это определенный алгоритм приготовления и приема пищи, ограничений нет. Книга дельная, хотя и относительно короткая.
P.S. Для себя решил, что ради хорошего самочувствия на каждый день и здоровья вообще, стоит попробовать некоторые вещи. По результатам отпишусь здесь.
Ли Дюбель в своей книге безжалостно разоблачает многие мифы современного питания, это касается, как и традиционных заблуждений приготовления пищи, так и уловок производителей продуктов. В книге приводится устрашающая статистика, например, еще в 1977 году правительство Соединенных Штатов представило отчет, согласно которому, в США каждые шесть смертей из десяти являются следствием неправильного питания. С техникой мотивации у Ли все нормально.
Рекомендации приводятся на основе личного 30-летнего опыта Ли, получение которого началось с самыми достойными атрибутами. Ожирение, депрессия, множество заболеваний желудочно-кишечного тракта, проблемы с позвоночником и предложения врачей «удалить все, что необходимо». Помимо собственно здорового, и, я бы даже сказал оздоровительного питания, Ли Дюбель имеет опыт управления рестораном здоровой пищи и читает курсы соответствующей тематики.
Какие-то суждения в книге могут показаться спорными, например, в силу разных физиологических особенностей автора и читателя, привычек. Кстати, о физиологии тоже написано достаточно, как что работает в желудочном кишечном тракте. Книга таки заставляет задуматься и при желании сделать конкретные шаги в сторону правильного питания. Ведь не обязательно принимать принципы все и сразу, но некоторые, например, самые простые можно легко запомнить и применять. Есть фрукты до основного приема пищи - перевариваются быстро и при задержке начинают бродить. Не мешать белки и углеводы в одном приеме пищи (большая разница в вырабатываемых ферментах), не пить в течение 2 часов после еды т.к. это вымывает ферменты, перерабатывающие пищу.
Раздельное питание это не диета, это определенный алгоритм приготовления и приема пищи, ограничений нет. Книга дельная, хотя и относительно короткая.
P.S. Для себя решил, что ради хорошего самочувствия на каждый день и здоровья вообще, стоит попробовать некоторые вещи. По результатам отпишусь здесь.