Закуска из сельди и картофеля
Филе норвежской сельди с картофелем гриль и соусом из помидоров и каперсов.
Ингредиенты (на 4 порции):
4 филе слабосоленой сельди
4 небольших молодых картофеля
8 ст. л. оливкового масла
1 лимон
2 свежих помидора
Каперсы по вкусу
Соль, перец по вкусу
Приготовление: Картофель отварить в мундире, нарезать ломтиками, сверху посолить и поперчить, полить лимонным соком и обжарить на гриле до золотистой корочки.
Помидор очистить от кожуры и нарезать мякоть очень мелкими кубиками. Каперсы также мелко нарезать и смешать с помидорами, добавить оливковое масло и тщательно перемешав.
Филе сельди нарезать ломтиками и уложить на тарелку с теплым картофелем. Сверху на сельдь выложить соус из помидором с каперсами.
Ингредиенты (на 4 порции):
4 филе слабосоленой сельди
4 небольших молодых картофеля
8 ст. л. оливкового масла
1 лимон
2 свежих помидора
Каперсы по вкусу
Соль, перец по вкусу
Приготовление: Картофель отварить в мундире, нарезать ломтиками, сверху посолить и поперчить, полить лимонным соком и обжарить на гриле до золотистой корочки.
Помидор очистить от кожуры и нарезать мякоть очень мелкими кубиками. Каперсы также мелко нарезать и смешать с помидорами, добавить оливковое масло и тщательно перемешав.
Филе сельди нарезать ломтиками и уложить на тарелку с теплым картофелем. Сверху на сельдь выложить соус из помидором с каперсами.