Цветная капуста, запеченная со сливками и сыром

[pepelnaya]

Очень люблю цветную капусту, а в сочетании с сыром это ещё вкуснее. Рецепт из британской кухни брада отсюда.

Капуста отправляется к Еве на ФМ "Гастрономические путешествия. Великобритания"

Comments

[veronika_funtom]

Цветную-то мне и нельзя (

[pepelnaya]

думаю с другой будет не так, брокколи безвкусная, а савойская горьковата..

[veronika_funtom]

Я вот сегодня брокколи в белом вине потушила. Очень вкусно. Но я согласна, что вот так запекать - получится не то. Цветная хрустит и она плотнее, поэтому её можно запечь. А брокколи в духовке просто сгорит.

[pepelnaya]

подумала про белокочанную, так она тоже засохнет, хотя если время в духовкке уменьшить может и ничего будет

[veronika_funtom]

Так мне и белокочанную нельзя ) Обойдусь. Вот ты брокколи в вине попробуй. Тебе тогда этот сорт капусты точно не покажется безвкусным.

[pepelnaya]

а что кроме вина было, какие-то специи?) я вообще люблю смесь цветной и брокколи запекать или жарить)

[veronika_funtom]

Сначала обжариваешь чеснок в оливковом масле, потом в этом масле чуть обжариваешь брокколи, потом добавляешь соль и перец и заливаешь вином. И тушишь. Вот и всё. А на выходе - вкусно.

[pepelnaya]

о, спасибо) при случае обязательно попробую)