Пирог с красной смородиной и меренгой
Не писала ничего в жж почти две недели... Сначала хотела, а жж не работал. А потом как-то не писалось... и не заходила даже, не читала друзей, не комментировала. И вроде жизнь была прекрасна и без жж) И уже стала подумывать, что и не буду больше вести свой блог...
Но сегодня! Сегодня поняла, что очень соскучилась по всем вам) и что ко всем очень привыкла) И вернулась!)
У вас такое бывает?))
Как вы тут? У кого что нового? Я пропустила что-нибудь интересненькое?)
Ну и вернулсь я не с пустым руками) а с пирогом!) Нежный бисквитный корж, чуть кислая смородина и воздушная меренга! мммм!
Рецепт:
Для теста:
2 яйца
50г сахара
разрыхлитель на кончике ножа
60 г муки
Для меренги:
3 белка
100 г сахара
Для начинки:
250-300 г красной смородины
2-3 ст.л. сахара
Готовим тесто:
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до бела. Белки взбить до мягких пиков.
Аккуратно смешать желтки с белками.
Муку и разрыхлитель просеять к яйцам, перемешать.
Форму смазать маслом и выложить тесто.
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10 минут.
Сборка:
Красную смородину перемешать с сахаром. Выложить на готовый корж.
Белки взбить с сахаром в плотную пену. Выложить на ягоды при помощи кондитерского шприца.
Выпекать еще 20 минут при 180 градусах на средней полке.
Приятного аппетита!
Но сегодня! Сегодня поняла, что очень соскучилась по всем вам) и что ко всем очень привыкла) И вернулась!)
У вас такое бывает?))
Как вы тут? У кого что нового? Я пропустила что-нибудь интересненькое?)
Ну и вернулсь я не с пустым руками) а с пирогом!) Нежный бисквитный корж, чуть кислая смородина и воздушная меренга! мммм!
Рецепт:
Для теста:
2 яйца
50г сахара
разрыхлитель на кончике ножа
60 г муки
Для меренги:
3 белка
100 г сахара
Для начинки:
250-300 г красной смородины
2-3 ст.л. сахара
Готовим тесто:
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до бела. Белки взбить до мягких пиков.
Аккуратно смешать желтки с белками.
Муку и разрыхлитель просеять к яйцам, перемешать.
Форму смазать маслом и выложить тесто.
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10 минут.
Сборка:
Красную смородину перемешать с сахаром. Выложить на готовый корж.
Белки взбить с сахаром в плотную пену. Выложить на ягоды при помощи кондитерского шприца.
Выпекать еще 20 минут при 180 градусах на средней полке.
Приятного аппетита!