Ящик пива № 647. Начало октября.
И этот обзор пива тоже связан с Южно-Уральским Форумом Пивоваров прошедшим в начале октября под Миассом, на горнолыжном курорте "Солнечная долина".
Начну с небольшого фоторепортажа из зоны вылета аэропорта Баландино в Челябинске. Там расположен довольно уютненький бар "Хамовники". Очень приятный и фотогеничный дизайн в зеленых тонах (так что не мог пройти мимо не сфотографировав), в наличии конечно пиво от "Московской пивоваренной компании", бокал 0,4 л. от 450 р., что для аэропортов не так уж и дорого. Собственно про пиво ничего рассказывать не буду, оно всем известно, но на фотографии - можно посмотреть.
В аэропорту Челябинска есть еще и такое заведение - "Жигулёво", в отличии от "Хамовников", в которые можно попасть только при наличии билета, в "Жигулёво" можно заглянуть просто зайдя в здание аэропорта. Пиво - от 295 р.
В местных магазинах - не редкость пиво из Казахстана, в данном случае куплено оно в сети "МАВТ-Винотека", это местная сетка с интересным выбором различных алкогольных напитков. Все три сорта ("Bremen light", "Chesky krumlov", "Рудненское") имели 11% плотности на 4% алкоголя и в разной степени ощутимую посторонку. Прежде всего это мокрый картон, а также легкие тона засвета в "Рудненском", которое розлито в зеленую бутылку. В остальном, слегка солодовый вкус, со слабым охмелением.
В сети "Красное & Белое" - выбор пива похож на московский, взял две баночки немецкого, потому что еще не пробовал такое. Это пиво от Kristall Brau und Lebensmittel Gmbh - "Lindemeister Premium Lager" - с чистым вкусом, немного солода, хмель не силен, но заметен и слегка в сернистых тонах. И "Lindemeister Premium Dark" - тоже все очень чисто, здесь конечно вкус темного солода и карамели, но не так уж ярко, ориентация скорее на питкость.
В "Солнечной долине", есть своя собственная пивоварня - "Цех №1", про их пиво уже написал, приведу здесь две этикетки-наклейки на ПЭТы и кратко повторюсь - что вкус у пива чистый, охмеленность легкая, "Горный лагер" - довольно простенький, "Солнечный хель" - поинтересней.
На Форуме, больше всего удалось попробовал пива от пивоварни "Островица", но это связано еще и с тем, что съездили туда на экскурсию. "Easy hazy" - безалкогольное пиво, хотя в стилистике даже не просто ИПА, а НЕИПА! И это заметно - очень яркий аромат от хмеля Citra - цитрусово-фруктовый, вкус тоже с цитрусами и тропическими фруктами, заметная горчинка, которая хорошо прикрывает сильную солодовость от того что пиво не выброжено. "Wish wish" - вишневый эль, во вкусе конечно вишня, но также есть привкус печенюшек, возможно от выдержки на щепе. "Pils" - то что в бутылке 0,33 л. было сварено не на "Островице", а по контракту в Магнитогорске, на "МПЗ" (на "Островице" нет бутылочной линии). Здесь во вкусе легкая постороночка есть, мне это напомнило некую молочность, в остальном солодово, хмель добавлен скорее только для баланса. А вот "Pils" в банке - сварен именно на "Островице" и вкус почище, нормально охмелен и с ягодным привкусом (обычно такой дают хорошие солода). "Pray for parairie" - а вот это просто отличный пилс - все чисто, солодово, но с хмелем и горчинкой, гармонично и питко. "B*ddy lager" - в стиле IPL - лагер, но с американским хмелем и он конечно дал богатую ароматику цитрусов и тропических фруктов. "IPA" - классическая ИПА, ожидаемые тропические фрукты и цитрусы от хмеля, сбалансировано сладко-горько. "Hardskool" - ИПА, аромат и вкус тропических фруктов, тоже сладко-горько. "Juicy IPA" - фактически - хмелевой сок, мощный хмель в различных фруктовых оттенках, вкус горьковатый, но без жесткости. "American pale ale" - похоже скорее на ИПА, тоже вкус (и аромат) различных тропических фруктов, умеренная, но заметная горечь. "Holy DIPA" - весьма мощно, полнота "тела" балансирует хмель, вкус тропических фруктов. "Gose" - чистый гозе без всяких ягод, фруктов и овощей. Вкус хлебный, кисло-соленый, освежающий!
Теперь квас, пиво и мёд от пивоварни "Золотой хмель" из Старого Аманака. Квас "Аманакский ржаной" - классический квас, вкус ржаной, умеренно сладковатый и кисловатый. С утра освежает отлично! "Boozer, popcorn" - кукурузный лагер, да и не просто с кукурузой, а с попкорном. Вкус действительно - попкорна, на заднем плане солод, охмелено не сильно. "Boozer, pilsner" - умеренно чисто и полно, солодовый вкус, хмель есть, но скорее просто для создания баланса. "Boozer, victory" - довольно плотный лагер, солодовый, крепость уже достаточно высокая, но скрытая. "Медовуха из Старого Аманака с имбирем" - вкус медовый и с явным имбирем, сладость умеренная, алкоголь полностью скрыт. "Медовуха из Старого Аманака на клюкве" и "Медовуха из Старого Аманака с вишней" - здесь ягодно-медовый и сладковатый вкус, с упором на клюкву и вишню.
Перепробовал и почти всю линейку сортов варимых сейчас на ID Jons, расскажу только про самую новинку - "ID Jons NEIPA world party" (про остальные сорта писал неоднократно). Вполне приличный ИПА, хотя как НЕИПА - не самый яркий. Конечно явный хмель в аромате и вкусе, типичные тропические и цитрусовые ноты, горечь не сильная, сбалансирована полным "телом".
Пивоварня "Беркана" из Березовского, что под Екатеринбургом. "Be my berry. Blueberry" - вкус ягодный, умеренно сладкий и чуть кисловатый.
Следующие сорта пива - без иллюстраций, пил в розлив.
Новая тюменская пивоварня "Крафт". Производит не только пиво, но и меды. Из пива попробовал "Пшеничное" - баланс был смещен в гвоздику, бананового вкуса не много. Медовуха с копченой грушей - явный аромат и вкус дымности, медово и умеренно сладко, яблочно-грушевый привкус. И выдержанная медовуха с вишней - вкус вяжущий, ягодный, сбалансировано сладковатый, алкоголь в 10% совсем не заметен.
"Есаульский комбинат" из-под Челябинска. "Советское" - что-то типа "Рижского", но хмеля тогда можно было и больше положить. Умеренно чисто, солодово. "Темное" - умеренно чисто, вкус темных и карамельных солодов. "Пшеничное с грейпфрутом" - суховатое пшеничное пиво с явным грейпфрутом во вкусе вплоть до некой горчинки.
В заключении, три сорта пива от домашней пивоварни Rammbock brauerei. "Emigrate hopfenweisse" - что-то не совсем понятное, да - от пшеничного есть гвоздика и вкус белого хмеля. Есть и что-то от сейзона по характеру и да, еще заметна горчинка, несколько грубоватая. "Russland sweet stout" - во вкусе превалирует жженка и мне все это опять напомнило вкус кофейного напитка из жженого ячменя, который многим заменял настоящий кофе во времена СССР. "Pulverkuss" - хотя весьма крепкое пиво в бельгийском стиле - но почему-то скисло. За явной кислотой ощущались солода, но не более того...
Снято - Canon EOS R8, объективы: Canon EF 50/1.8, Canon RF 28/2.8.
Начну с небольшого фоторепортажа из зоны вылета аэропорта Баландино в Челябинске. Там расположен довольно уютненький бар "Хамовники". Очень приятный и фотогеничный дизайн в зеленых тонах (так что не мог пройти мимо не сфотографировав), в наличии конечно пиво от "Московской пивоваренной компании", бокал 0,4 л. от 450 р., что для аэропортов не так уж и дорого. Собственно про пиво ничего рассказывать не буду, оно всем известно, но на фотографии - можно посмотреть.
В аэропорту Челябинска есть еще и такое заведение - "Жигулёво", в отличии от "Хамовников", в которые можно попасть только при наличии билета, в "Жигулёво" можно заглянуть просто зайдя в здание аэропорта. Пиво - от 295 р.
В местных магазинах - не редкость пиво из Казахстана, в данном случае куплено оно в сети "МАВТ-Винотека", это местная сетка с интересным выбором различных алкогольных напитков. Все три сорта ("Bremen light", "Chesky krumlov", "Рудненское") имели 11% плотности на 4% алкоголя и в разной степени ощутимую посторонку. Прежде всего это мокрый картон, а также легкие тона засвета в "Рудненском", которое розлито в зеленую бутылку. В остальном, слегка солодовый вкус, со слабым охмелением.
В сети "Красное & Белое" - выбор пива похож на московский, взял две баночки немецкого, потому что еще не пробовал такое. Это пиво от Kristall Brau und Lebensmittel Gmbh - "Lindemeister Premium Lager" - с чистым вкусом, немного солода, хмель не силен, но заметен и слегка в сернистых тонах. И "Lindemeister Premium Dark" - тоже все очень чисто, здесь конечно вкус темного солода и карамели, но не так уж ярко, ориентация скорее на питкость.
В "Солнечной долине", есть своя собственная пивоварня - "Цех №1", про их пиво уже написал, приведу здесь две этикетки-наклейки на ПЭТы и кратко повторюсь - что вкус у пива чистый, охмеленность легкая, "Горный лагер" - довольно простенький, "Солнечный хель" - поинтересней.
На Форуме, больше всего удалось попробовал пива от пивоварни "Островица", но это связано еще и с тем, что съездили туда на экскурсию. "Easy hazy" - безалкогольное пиво, хотя в стилистике даже не просто ИПА, а НЕИПА! И это заметно - очень яркий аромат от хмеля Citra - цитрусово-фруктовый, вкус тоже с цитрусами и тропическими фруктами, заметная горчинка, которая хорошо прикрывает сильную солодовость от того что пиво не выброжено. "Wish wish" - вишневый эль, во вкусе конечно вишня, но также есть привкус печенюшек, возможно от выдержки на щепе. "Pils" - то что в бутылке 0,33 л. было сварено не на "Островице", а по контракту в Магнитогорске, на "МПЗ" (на "Островице" нет бутылочной линии). Здесь во вкусе легкая постороночка есть, мне это напомнило некую молочность, в остальном солодово, хмель добавлен скорее только для баланса. А вот "Pils" в банке - сварен именно на "Островице" и вкус почище, нормально охмелен и с ягодным привкусом (обычно такой дают хорошие солода). "Pray for parairie" - а вот это просто отличный пилс - все чисто, солодово, но с хмелем и горчинкой, гармонично и питко. "B*ddy lager" - в стиле IPL - лагер, но с американским хмелем и он конечно дал богатую ароматику цитрусов и тропических фруктов. "IPA" - классическая ИПА, ожидаемые тропические фрукты и цитрусы от хмеля, сбалансировано сладко-горько. "Hardskool" - ИПА, аромат и вкус тропических фруктов, тоже сладко-горько. "Juicy IPA" - фактически - хмелевой сок, мощный хмель в различных фруктовых оттенках, вкус горьковатый, но без жесткости. "American pale ale" - похоже скорее на ИПА, тоже вкус (и аромат) различных тропических фруктов, умеренная, но заметная горечь. "Holy DIPA" - весьма мощно, полнота "тела" балансирует хмель, вкус тропических фруктов. "Gose" - чистый гозе без всяких ягод, фруктов и овощей. Вкус хлебный, кисло-соленый, освежающий!
Теперь квас, пиво и мёд от пивоварни "Золотой хмель" из Старого Аманака. Квас "Аманакский ржаной" - классический квас, вкус ржаной, умеренно сладковатый и кисловатый. С утра освежает отлично! "Boozer, popcorn" - кукурузный лагер, да и не просто с кукурузой, а с попкорном. Вкус действительно - попкорна, на заднем плане солод, охмелено не сильно. "Boozer, pilsner" - умеренно чисто и полно, солодовый вкус, хмель есть, но скорее просто для создания баланса. "Boozer, victory" - довольно плотный лагер, солодовый, крепость уже достаточно высокая, но скрытая. "Медовуха из Старого Аманака с имбирем" - вкус медовый и с явным имбирем, сладость умеренная, алкоголь полностью скрыт. "Медовуха из Старого Аманака на клюкве" и "Медовуха из Старого Аманака с вишней" - здесь ягодно-медовый и сладковатый вкус, с упором на клюкву и вишню.
Перепробовал и почти всю линейку сортов варимых сейчас на ID Jons, расскажу только про самую новинку - "ID Jons NEIPA world party" (про остальные сорта писал неоднократно). Вполне приличный ИПА, хотя как НЕИПА - не самый яркий. Конечно явный хмель в аромате и вкусе, типичные тропические и цитрусовые ноты, горечь не сильная, сбалансирована полным "телом".
Пивоварня "Беркана" из Березовского, что под Екатеринбургом. "Be my berry. Blueberry" - вкус ягодный, умеренно сладкий и чуть кисловатый.
Следующие сорта пива - без иллюстраций, пил в розлив.
Новая тюменская пивоварня "Крафт". Производит не только пиво, но и меды. Из пива попробовал "Пшеничное" - баланс был смещен в гвоздику, бананового вкуса не много. Медовуха с копченой грушей - явный аромат и вкус дымности, медово и умеренно сладко, яблочно-грушевый привкус. И выдержанная медовуха с вишней - вкус вяжущий, ягодный, сбалансировано сладковатый, алкоголь в 10% совсем не заметен.
"Есаульский комбинат" из-под Челябинска. "Советское" - что-то типа "Рижского", но хмеля тогда можно было и больше положить. Умеренно чисто, солодово. "Темное" - умеренно чисто, вкус темных и карамельных солодов. "Пшеничное с грейпфрутом" - суховатое пшеничное пиво с явным грейпфрутом во вкусе вплоть до некой горчинки.
В заключении, три сорта пива от домашней пивоварни Rammbock brauerei. "Emigrate hopfenweisse" - что-то не совсем понятное, да - от пшеничного есть гвоздика и вкус белого хмеля. Есть и что-то от сейзона по характеру и да, еще заметна горчинка, несколько грубоватая. "Russland sweet stout" - во вкусе превалирует жженка и мне все это опять напомнило вкус кофейного напитка из жженого ячменя, который многим заменял настоящий кофе во времена СССР. "Pulverkuss" - хотя весьма крепкое пиво в бельгийском стиле - но почему-то скисло. За явной кислотой ощущались солода, но не более того...
Снято - Canon EOS R8, объективы: Canon EF 50/1.8, Canon RF 28/2.8.