Вкус сахара или сладковатый привкус?
Что для меня сахар?
Одна из многочисленных пищевых добавок, придающая блюдам или напиткам сладковатый привкус. Именно так. Не больше и не меньше.
И я очень не люблю, когда перебарщивают с сахаром. Раньше не заморачивался, но ближе к тридцати годам всё меньше налегал на сладости, а после тридцати и вовсе отказался от многих сахаросодержащих блюд и напитков. В первую очередь, я исключил из рациона газированную воду. Вообще всю "шипучку", кроме "минералки". Также мне стали противны почти все конфеты, творожные сырки, пирожные, леденцы и мармелад. Сейчас вообще не представляю, как можно получать удовольствие от поедания всего перечисленного... Ведь всё это имеет практически одинаковый вкус - вкус лютого гольного сахара. От хорошего шоколада не откажусь, впрочем, но и то если только в сочетании с орехами.
Искусственные сахара вредны, об этом сейчас твердят всюду. Порой складывается впечатление, что сахар считается даже большим злом, чем алкоголь.
Но я как-то сам постепенно охладел к сахару. Думалось мне, это со всеми людьми так происходит.
Ан нет!
Почему-то постоянно замечаю, что у многих людей старшего поколения любовь к сахару порой не знает разумных границ. Мои дед с бабушкой, царство им небесное, ели печенья, пряники и конфеты просто в безумных количествах, а в чай клали по 3-4 ложки (куска) сахара (что не помешало им прожить 75 и 85 лет соответственно).
Недавно в одной гос.организации я зашёл в буфет, чтобы купить себе горячего чаю. Пожилым буфетчицам дважды повторил, чтоб в чай мне насыпали только одну ложку сахара. Сахар в чай я добавляю только лишь для того, чтобы слегка заглушить горечь заварки, и мне бы даже хватило половины чайной ложки. Однако же буфетчица, словно на автомате, насыпала мне целых три чайных ложки.
- Ну я же просил одну только ложку сахара! - отчаянно сокрушался я.
- Одним - мало, другим - много... Поди угоди вам всем! - ворчала буфетчица. И вообще обе женщины реагировали так, будто они проявили неслыханную щедрость (три ложки сахара же не пожалели!), а я, такой капризный, ещё и недоволен!
Вспомнилась мне ещё одна гостеприимная хозяйка - мама нашей общей с женой знакомой. Замечательный человек. Однако в чай любому гостю всегда сыпала пять ложек сахара. По умолчанию! Не спрашивая!
И почему многие забывают о чувстве меры? Или забывают, что мера у каждого своя.
Одна из многочисленных пищевых добавок, придающая блюдам или напиткам сладковатый привкус. Именно так. Не больше и не меньше.
И я очень не люблю, когда перебарщивают с сахаром. Раньше не заморачивался, но ближе к тридцати годам всё меньше налегал на сладости, а после тридцати и вовсе отказался от многих сахаросодержащих блюд и напитков. В первую очередь, я исключил из рациона газированную воду. Вообще всю "шипучку", кроме "минералки". Также мне стали противны почти все конфеты, творожные сырки, пирожные, леденцы и мармелад. Сейчас вообще не представляю, как можно получать удовольствие от поедания всего перечисленного... Ведь всё это имеет практически одинаковый вкус - вкус лютого гольного сахара. От хорошего шоколада не откажусь, впрочем, но и то если только в сочетании с орехами.
Искусственные сахара вредны, об этом сейчас твердят всюду. Порой складывается впечатление, что сахар считается даже большим злом, чем алкоголь.
Но я как-то сам постепенно охладел к сахару. Думалось мне, это со всеми людьми так происходит.
Ан нет!
Почему-то постоянно замечаю, что у многих людей старшего поколения любовь к сахару порой не знает разумных границ. Мои дед с бабушкой, царство им небесное, ели печенья, пряники и конфеты просто в безумных количествах, а в чай клали по 3-4 ложки (куска) сахара (что не помешало им прожить 75 и 85 лет соответственно).
Недавно в одной гос.организации я зашёл в буфет, чтобы купить себе горячего чаю. Пожилым буфетчицам дважды повторил, чтоб в чай мне насыпали только одну ложку сахара. Сахар в чай я добавляю только лишь для того, чтобы слегка заглушить горечь заварки, и мне бы даже хватило половины чайной ложки. Однако же буфетчица, словно на автомате, насыпала мне целых три чайных ложки.
- Ну я же просил одну только ложку сахара! - отчаянно сокрушался я.
- Одним - мало, другим - много... Поди угоди вам всем! - ворчала буфетчица. И вообще обе женщины реагировали так, будто они проявили неслыханную щедрость (три ложки сахара же не пожалели!), а я, такой капризный, ещё и недоволен!
Вспомнилась мне ещё одна гостеприимная хозяйка - мама нашей общей с женой знакомой. Замечательный человек. Однако в чай любому гостю всегда сыпала пять ложек сахара. По умолчанию! Не спрашивая!
И почему многие забывают о чувстве меры? Или забывают, что мера у каждого своя.