Рецепт журека

[pani_agatka]

Для тех, кто однажды в Польше заказал себе это блюдо, а потом по приезду домой просто бредил этим вкусом, посвящается!
Для того, чтобы приготовить журек,  нужно иметь самое главное, что придает ему неповторимый вкус с кислинкой - закваску.

Comments

[radziwill_by]

Да Бигос и Журек в Польше это было нечто) Жаль, у нас этого нигде не готовят, только в одном ресторане Фляки. Хотя я еще не был в "Кухмистре" ....последняя надежда не него))

[pani_agatka]

Кухмистр, это не тот, что возле дома офицеров? Наверное, там будут только драники:)

[pani_agatka]

Хотя, они пишут, что у них белорусская и литвинская кухня.
НО, если так хочется бигоса, я могу проэксперементировать дома и рассказать, что получилось:) Все очень легко: за неделю собирается недоеденные колбасы, шинки, сосиски, все обжаривается, тушится с кислой и свежей капустой. Получается настоящее блюдо недели, как шутят поляки.

[radziwill_by]

да там, вот только обещали люди что там прям вся кухня ВКЛ будет )) Вы были там?

[radziwill_by]

Была-была. Мне там не понравилось (ни контингент, ни атомосфера, ни еда). Про мое желание отведать журека, сказали, какое отношение он имеет к литвинской и белорусской кухне. Ну про ВКЛ уже не было смысла говорить.
А вот очень душевно и вкусно в "Толоке".