Блинчики фламбе
На фотке не очень видно, но мой коньяк горел. Плохо, но горел. Лучше, конечно, будет гореть просто спирт, но это будет не совсем вкусно.
Холодный коньяк тоже можно подпалить, но подогретый коньяк горит лучше, поэтому лучше не пренебрегайте советом. Во время «перелива» огня он может погаснуть, поэтому делать это лучше аккуратно, но быстро.
порция блинчиков
125 мл. коньяка
300 г клубничного или малинового варенья
- Готовые блинчики смазать вареньем, сложить вчетверо и посыпать сах. пулрой
- Подогреть коньяк в микроволновке или на плите и подпалить. Сразу вылить на блинчики и подавать.