Все, кто хоть однажды попробовал зеленый суп-харчо, в один голос скажут - хочу зеленый! Это мы привыкли, что повсюду варят красный - с томатом, но есть и другие варианты. А пока - держите рецепт, у вас тоже все получится.


( Read more... )

Знаете, какая самая главная интрига супа харчо? - Извечный спор о том, из чего он делается. Это вам не окрошка на квасе-кефире. Тут страсти кипят нешуточные.


( Read more... )

При слове харчо сразу возникает картинка - насыщенный, ароматный, острый  суп  из говядины (баранины) красного цвета  - с помидорами или томатной пастой. Приправы -  острый перец, чеснок, хмели-сунели, кинза. Наполнитель - рис и, как вариант, толченые грецкие орехи. Все просто и привычно.


( Read more... )