Нередко разрывает и сами бутылки

[p_syutkin]

Владимирская земля, Суздаль и окрестности изобиловали вишневыми садами. В конце XIX века тысячи пудов вишен продавались за лето. Преимущественно они сбывались на месте винозаводчикам, которые превращали ягоду в «вишенную» наливку. Или в вишенный морс, производимый с изрядной хитростью и смекалкой.

Comments

[igor_piterskiy]

Кстати, о птичках. Это раньше виноград ногами топтали, а теперь там полный Hi-Tec. Я вот заснял один такой агрегат на винодельне в Бордо (на заднем плане):

[p_syutkin]

Да... внушает! Но это все-таки для массового производства. Что-то подобное я встречал, к примеру, в Провансе. Это виноферма Domain de Grangeneouve:

Не такое уж массовое.

[igor_piterskiy]

На фото - все их бродильные емкости. Довольно средняя по размеру винодельня.

Re: Не такое уж массовое.

[p_syutkin]

Там левее от емкости (за лестницей) как раз, по моему, и давильня.А хозяйство - да, небольшое. Когда мы там были несколько лет назад, они производили 320 тыс бутылок в год.

Re: Не такое уж массовое.

[igor_piterskiy]

У этих, в Бордо, я бы меньше оценил по размеру емкостей. Вряд ли там сильно больше 75 тыс. литров, т.е. 100 тыс. бутылок в год.