Верещака, которая верещит

[p_syutkin]

Ну, и что напоминает вам это название? А ведь, это довольно старое русское блюдо. Какое? Давайте вспомним.

Comments

[toropyggka]

Верещака верещаку верещачит да верещявкой погоняет...

[albalili]

...вереща ))

[hydrok]

Вкусно! Пойду за ингредиентами...

[p_syutkin]

Благо, они несложные :))

[mvd]

О! В рецепте свекольный квас. С тех пор, как пару лет назад впервые попробовал заморочиться приготовлением этого напитка ради эксперимента с бурыми щами (или борщем - кому как нравится :)), свекольный квас имеется в наличии на кухне практически круглый год. Так что сегодня займусь верещакой пожалуй.

[p_syutkin]

Завидую. Мы как-то зимой квас практически не делаем. Иногда жалею об этом.

[mvd]

Ну как соберетесь делать, не забудьте на пробу добавить в свекольный квас немного тёртого хрену :)
Если не сталкивались с таким вкусом, то возможно он вас удивит или даже обрадует.

PS: Подобный микс я вытащил тоже из одного старого рецепта где фигурирует свекольный квас. Очень понравилось сочетание.

[p_syutkin]

Спасибо. Буду иметь в виду :))

[ben_azzaj]

Якуб Колас, "Новая зямля". Как учил классе в шестом, так и осталось

[p_syutkin]

Да-да.

Цыбуля, перчык, ліст бабкоў
Ды сальца некалькі брускоў,
Мука і квас - і ўся прыправа,

Все точно описано.

[ext_3339719]

Лист...чего!? У бобов они тоже съедобные (не знал)? Или это про какое-нибудь другое растение?