Багет на Дрожжах - Baguette

[oxana_sh]

Один из вариантов багета из книги "Advanced Bread and Pastry".

Это вариант быстрого багета, когда не хочется возиться с опарой или освежением закваски.

Вариант багета с небольшим добавлением ржаной муки здесь.

Comments

[lisa_alis]

Представляю какой ароматный и хрустящий! Обожаю твои фото!

[oxana_sh]

Спасибо, Инна!
Здорово, что передался хруст корочки через фото:) да-да, она именно такая.

[jus_zp]

Ммм... выглядит очень и очень аппетитно! :)

[oxana_sh]

Эх, вот в такие секунды думаю, почему я так далеко и не могу кого-нибудь из жж-друзей угостить:)
Спасибо!

[jus_zp]

:)) Ничего, вот дойдут технологии телепортации до широких масс - тогда точно прийдется готовить на пробу в несколько раз больше, чтобы каждому другу по кусочку досталось ))

[oxana_sh]

Поскорей бы уже:)

[elenacali]

Как я люблю такую румяную корочку! Красота!

[smakuje]

И вновь прекрасная выпечка от профессионала!
чудесные багеты!

[oxana_sh]

Спасибо, Слава!
А ты багетами увлекаешься?

[smakuje]

Пекла вот такие: http://smakuje.livejournal.com/33795.html
Вот только с духовкой и самой технологией трудно. кажется пересушила.

[rozik1965]

Оксана!!!! Я сегодня утром говорила Диме, что у тебя самые лучшие багеты в ЖЖ и не только.Какая красота, особенно заготовки притягивают!

[oxana_sh]

Вот так комплимент, Розочка:) Спасибо тебе, дружок, за добрые слова!

[valeriya_s]

оксана, спасибо за рецепт!
я обязательно его сделаю в ближайшие дни. тем более тут ни опары, ни закваски :) как сделаю, покажу фотографию того, что получилось.

[oxana_sh]

Всегда Пожалуйста, Лера!
Рецепт совсем простой; буду рада, если понравится.

[valeriya_s]

оксана, я в журнале у вас нашла только один рецепт лепешек. хотела спросить, пробовали еще что-то делать, кроме наан? может, с какими-то начинками?

[oxana_sh]

Кроме наан ничего не пекла:)