Пончики по ГОСТу

[oxana_sh]

О рецепте пончиков узнала от Розы и Маши, которые вдохновились рецептом Людмилы и рассказали в своих журналах об этих удивительных пончиках - спасибо, девочки!

Но уже сейчас, при оформлении поста, случайно увидела ссылку у Людмилы в журнале на оригинальный пост Бориса про эти пончики. Его рецепт более подробный, многие этапы мною не были учтены,

Comments

[agatadi]

ну все, побежала ставить тесто ! какие они воздушные!!!

[oxana_sh]

Агата, вот так скорость:))
Очень воздушные пончики, как облако.

[agatadi]

Получилось очень вкусно!!! Но все таки мне кажется тесто у меня получилось жидковато. не очень удобно в работе. Хотя на вкус и на вид это не повлияло. Домашние просто в восторге!

[oxana_sh]

А ты брала 310 гр? Для российской муки объем?

[agatadi]

да. но я забыла что дрожжи активировала с водой

[oxana_sh]

Эх, бывает; но ты ведь все равно тесто 'оседлала', это самое главное, а в след.раз учтешь.

[oxana_sh]

...про воду спрашиваю:)