Предварительный обзор книг о правильном и здоровом питании
Оригинал взят у shomova в Предварительный обзор книг о правильном и здоровом питании
А вот, что я придумала, да)
Ну, во-первых, подавляющее большинство моих читательниц - девушки. А подавляющее большинство того первого подавляющего большинства постоянно стройнеют)))
Во-вторых, я сколь давно, столь и безуспешно пытаюсь ввести в своей семье правильное питание. Но причину съесть очередной кусок торта я всегда найду, а книжек о здоровом питании тем временем скопилось о-го-го сколько! Что им зря лежать - нужно таки пустить их в дело.
Вот я и решила - а расскажу-ка я о них, то немногое, что успела узнать. И попробую готовить каждый день хотя бы по одному новому рецепту из этих книжек. Глядишь, может что в моей семье и приживется) А через какое-то время подведу итоги - какие книги оказались вкусными и полезными, а какие невкусными и вредными пустой тратой денег.
Итак, поехали!
"Ешьте это, а не то", Олеся Гиевская
Издательство "Манн, Иванов и Фербер", что само по себе уже внушает доверие. Автор Олеся Гиевская.
В начале книги дается любимая всеми пирамида и прочие стандартные вводные классического подхода к правильному питанию.
Следующая часть посвещена разбору того, как супермаркеты провоцируют нас тратить больше денег и как не повестись на эту провокацию. Поскольку я несколько лет отработала в головном офисе одного из крупнейших Российский ритейлеров, для меня здесь ничего нового нет. Но кто в Копейке и прочих Пятерочках не работал - рекомендую к прочтению)
И вот начинаются вожделенные страницы о том, как же сделать правильный выбор. Отдельно и достаточно подробно разбираются все категории продуктов: фрукты, ягоды, цитрусовые, овощи, лук/чеснок, молоко, яйца, рис, мука, бобовые и много-много дальше. Часть советов весьма банальны, как например "Качественно замороженные овощи всегда рассыпчатые". Или вот "Выбирайте самый свежий и самый ароматный базилик". Ну, е-мое, а как же иначе? Кто-то придет и будет искать базилик третьей свежести? А некоторые советы очень даже полезны, как этот "Консервированную кукурузу лучше выбирать не стерилизованную, а ту, на которой написано "вакуумная упаковка" - она сладкая, мягкая, а воды в банке почти нет".
Значительная часть книги отведена под рецепты. А еще любовь мою заслужили приложения в конце - Сроки хранения продуктов и Календарь сезонности продуктов.
ИТОГ: мне денег на эту книжку не жалко. В целом, она мне понравилась. Рецепты буду пробовать, пока из нее ничего не готовила.
"Я люблю мультиварку", Анна Китаева
Анна Китаева, полагаю, большинству из вас знакома как fantastic-baker. Кстати, автор уже пяти книг. Первые две, про хлеб, я не читала, потому как не допускаю в своем доме появления хлебопечки. А вот третья книжка, "Я и моя мультиварка", мне очень понравилась! Именно на этой волне я и приобрела книгу, о которой рассказываю сейчас. Она у меня совсем недавно, почти не опробована, но я ее пролистала и много что для себя приметила. Очень важный момент - доверие к автору, потому как из прошлой книги у меня все рецепты получились прекрасно.
Как каждый уважающий себя автор книги о здоровом питании, Анна во вступлении дает информацию об общих принципах такового, выборе продуктов и проч.
Далее рецепты по рубрикам: мясо и птица, рыба и морепродукты, злаки и бобовые, овощи, супы, хлеб и несладкая выпечка, сладкая выпечка и десерты.
Ложку дегтя тоже дам! Книга выпущена совместно с компанией Vitek. Нет, честно, я все понимаю. И у меня в блоге по тегу *Реклама есть реклама) НО в данном случае слишком навязчиво. У меня при пролистывании просто в глазах рябило от обилия витеко-мультиварок на фотках. С другой стороны, я книгу приобретала не из эстетических интересов, а из практических, да...
Фото, кстати, хороши, особенно если рукой загораживать Vitek'и )))
Ах да, вот еще какой плюс - я же фанат мультиварки, помните)))
Книга гастронома "Рецепты вкусной и здоровой жизни", Сергей Соловьев
Уже по фото видно, что в книге есть закладки - это хороший признак))) Она у меня давно, приготовлено из нее немало. По большей части все нравилось, ну с небольшими корректировками под мой личный вкус. Книга, действительно, неплохая. Хотя, вот только совсем недавно мы с кем-то обсуждали, что большинство Книг гастронома стали большим разочарованием. Но не эта.
Книга разделена не по типу блюд, а по времени приема пищи - завтраки, обеды, полдники, ужины. Есть еще главы о напиках, сладком, "гостевых" блюдах. В самом конце предлагается собранное меню на 4 недели - по одной на каждый сезон года.
"Диетыши", Ника Белоцерковская
Ну тут даже и не знаю, что сказать... Нику с ее Диетышами и Рецептышами знают все. Мне ее рецепты нравятся. Диетыши я около года назад переготовила полностью - практически не было разочарований, кроме пары супов. Но, полагаю, это можно списать на различные вкусовые пристрастия.
Очень люблю книгу за то, что в конце есть полностью расписанное меню на месяц. Ну и за то, что все просто и быстро. И можно замораживать впрок)))
"Ешьте! Новая книга о вкусной и здоровой пище", Елена Чекалова
А вот это - мой фаворит! Я купила ее, начитавшись восторженных отзывов блогеров, которые были приглашены на презентацию книги. И ни секунды не пожалела. Книга великолепная. Просто чувствуется сколько труда и любви в нее вложено. Сколько там историй, мельчайших подробностей и нюансов приготовления, меняющих вкус блюда! Книга огромная. Вот примерно как та, "О вкусной и здоровой пище", которая была у наших мам и бабушек.
Разделы следующие: яйца, молочные продукты, зерно, хлеб и выпечка, без муки и глютена, коктейли, бутерброды, мужские завтраки, перекусы, "ссобойки", вегетарианские рецепты, напитки. В книге названия не такие, они там длинные и "с подвыподвертом", это я тут для краткости перевела))
Про иллюстрации тоже хочу сказать отдельно - мало таких вот вылизанных постановочных фотографий блюд, но все абсолютно фото невероятно живые и приятные, просто манят и зовут на кухню! Возможно, это еще и от прочтения такой эффект, мне очень нравится, как Елена пишет. Везде, где это необходимо есть подробные пошаговые фото.
ИТОГ: лучшая книга на мой взгляд.
"Легкие рецепты здоровой жизни", Маргарита Королева
Эта книга попала ко мне совершенно недавно и случайно. Я ее еще толком не пролистала, но женщина на обложке, смотрящая как медуза Горгона, меня уже пугает.
Фоточки ничего так... Смутило большое количество редких и дорогих ингредиентов. Очень неудобно, что нет индекса по продуктам. Но, думаю, нужно попробовать несколько рецептов. Плюс, опять же - мультиварочка))) Обязательно про эту книгу еще расскажу, это пока моя темная лошадка.
Вот, кстати, на последнем фото шарлотка... Долго пыталась понять в каким местом она имеет отношение к диетическому питанию... Может у вас получится?)
"Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов", Соня Руденко
Это мой второй фаворит. Книга автора супер-популярного блога о здоровом образе жизни tastydiet. Я очень давно читаю Сонин блог и ожидала, что книга будет прекрасна. По-другому и быть не могло. Издание просто напичкано полезной информацией. И, хотя, я полагаю, Соня легко могла бы написать книгу "100 блюд из нута"))))) рецепты подобраны так, что обычный человек, решивший заняться своим питанием не упадет в обморок.
"Ем, бегу, живу", Юлия Высоцкая
Эта книга - мое самое большое разочарование. Я долго не понимала почему... Вроде в ней столько полезной информации во вступительной части, программа трехдневного детокса, комплекс упражнений... Но нет - вот просто "обнять и плакать". Недавно снимала маленькую девчушку, болтали с ее мамой на околокулинарные темы. И она сказала, сто ей совершенно не нравятся фотографии Высоцкой. Вот тут я поняла - да! вот оно! Впечатление, как будто Юля снимала с естественным светом, в пасмурный день, при чем в RAW. А потом решила фотки вовсе не обрабатывать и отдала в печать. Ну и рецепты какие-то скучные подобраны. По закладкам видно - я пыталась, но не смогла)
И финишная прямая))
"Techniques of healthy cooking", The Culinary Institute of America
Тоже тот еще толмуд! К тому же на английском. И зачем я ее заказала? - Я на русском-то еще не перечитала все, что хотела... И тем не менее, она моя и мне ее читать придется, да) Картинки вдохновляют)
Уф, спасибо всем, кто осилил пост до конца! Я не была уверена, что у меня хватит сил его дописать))
И да, пост, к моему огромному сожалению, никем не проплачен)))) Так что это мое искреннее, хотя и сугубо субъективное мнение!
А вот, что я придумала, да)
Ну, во-первых, подавляющее большинство моих читательниц - девушки. А подавляющее большинство того первого подавляющего большинства постоянно стройнеют)))
Во-вторых, я сколь давно, столь и безуспешно пытаюсь ввести в своей семье правильное питание. Но причину съесть очередной кусок торта я всегда найду, а книжек о здоровом питании тем временем скопилось о-го-го сколько! Что им зря лежать - нужно таки пустить их в дело.
Вот я и решила - а расскажу-ка я о них, то немногое, что успела узнать. И попробую готовить каждый день хотя бы по одному новому рецепту из этих книжек. Глядишь, может что в моей семье и приживется) А через какое-то время подведу итоги - какие книги оказались вкусными и полезными, а какие невкусными и вредными пустой тратой денег.
Итак, поехали!
"Ешьте это, а не то", Олеся Гиевская
Издательство "Манн, Иванов и Фербер", что само по себе уже внушает доверие. Автор Олеся Гиевская.
В начале книги дается любимая всеми пирамида и прочие стандартные вводные классического подхода к правильному питанию.
Следующая часть посвещена разбору того, как супермаркеты провоцируют нас тратить больше денег и как не повестись на эту провокацию. Поскольку я несколько лет отработала в головном офисе одного из крупнейших Российский ритейлеров, для меня здесь ничего нового нет. Но кто в Копейке и прочих Пятерочках не работал - рекомендую к прочтению)
И вот начинаются вожделенные страницы о том, как же сделать правильный выбор. Отдельно и достаточно подробно разбираются все категории продуктов: фрукты, ягоды, цитрусовые, овощи, лук/чеснок, молоко, яйца, рис, мука, бобовые и много-много дальше. Часть советов весьма банальны, как например "Качественно замороженные овощи всегда рассыпчатые". Или вот "Выбирайте самый свежий и самый ароматный базилик". Ну, е-мое, а как же иначе? Кто-то придет и будет искать базилик третьей свежести? А некоторые советы очень даже полезны, как этот "Консервированную кукурузу лучше выбирать не стерилизованную, а ту, на которой написано "вакуумная упаковка" - она сладкая, мягкая, а воды в банке почти нет".
Значительная часть книги отведена под рецепты. А еще любовь мою заслужили приложения в конце - Сроки хранения продуктов и Календарь сезонности продуктов.
ИТОГ: мне денег на эту книжку не жалко. В целом, она мне понравилась. Рецепты буду пробовать, пока из нее ничего не готовила.
"Я люблю мультиварку", Анна Китаева
Анна Китаева, полагаю, большинству из вас знакома как fantastic-baker. Кстати, автор уже пяти книг. Первые две, про хлеб, я не читала, потому как не допускаю в своем доме появления хлебопечки. А вот третья книжка, "Я и моя мультиварка", мне очень понравилась! Именно на этой волне я и приобрела книгу, о которой рассказываю сейчас. Она у меня совсем недавно, почти не опробована, но я ее пролистала и много что для себя приметила. Очень важный момент - доверие к автору, потому как из прошлой книги у меня все рецепты получились прекрасно.
Как каждый уважающий себя автор книги о здоровом питании, Анна во вступлении дает информацию об общих принципах такового, выборе продуктов и проч.
Далее рецепты по рубрикам: мясо и птица, рыба и морепродукты, злаки и бобовые, овощи, супы, хлеб и несладкая выпечка, сладкая выпечка и десерты.
Ложку дегтя тоже дам! Книга выпущена совместно с компанией Vitek. Нет, честно, я все понимаю. И у меня в блоге по тегу *Реклама есть реклама) НО в данном случае слишком навязчиво. У меня при пролистывании просто в глазах рябило от обилия витеко-мультиварок на фотках. С другой стороны, я книгу приобретала не из эстетических интересов, а из практических, да...
Фото, кстати, хороши, особенно если рукой загораживать Vitek'и )))
Ах да, вот еще какой плюс - я же фанат мультиварки, помните)))
Книга гастронома "Рецепты вкусной и здоровой жизни", Сергей Соловьев
Уже по фото видно, что в книге есть закладки - это хороший признак))) Она у меня давно, приготовлено из нее немало. По большей части все нравилось, ну с небольшими корректировками под мой личный вкус. Книга, действительно, неплохая. Хотя, вот только совсем недавно мы с кем-то обсуждали, что большинство Книг гастронома стали большим разочарованием. Но не эта.
Книга разделена не по типу блюд, а по времени приема пищи - завтраки, обеды, полдники, ужины. Есть еще главы о напиках, сладком, "гостевых" блюдах. В самом конце предлагается собранное меню на 4 недели - по одной на каждый сезон года.
"Диетыши", Ника Белоцерковская
Ну тут даже и не знаю, что сказать... Нику с ее Диетышами и Рецептышами знают все. Мне ее рецепты нравятся. Диетыши я около года назад переготовила полностью - практически не было разочарований, кроме пары супов. Но, полагаю, это можно списать на различные вкусовые пристрастия.
Очень люблю книгу за то, что в конце есть полностью расписанное меню на месяц. Ну и за то, что все просто и быстро. И можно замораживать впрок)))
"Ешьте! Новая книга о вкусной и здоровой пище", Елена Чекалова
А вот это - мой фаворит! Я купила ее, начитавшись восторженных отзывов блогеров, которые были приглашены на презентацию книги. И ни секунды не пожалела. Книга великолепная. Просто чувствуется сколько труда и любви в нее вложено. Сколько там историй, мельчайших подробностей и нюансов приготовления, меняющих вкус блюда! Книга огромная. Вот примерно как та, "О вкусной и здоровой пище", которая была у наших мам и бабушек.
Разделы следующие: яйца, молочные продукты, зерно, хлеб и выпечка, без муки и глютена, коктейли, бутерброды, мужские завтраки, перекусы, "ссобойки", вегетарианские рецепты, напитки. В книге названия не такие, они там длинные и "с подвыподвертом", это я тут для краткости перевела))
Про иллюстрации тоже хочу сказать отдельно - мало таких вот вылизанных постановочных фотографий блюд, но все абсолютно фото невероятно живые и приятные, просто манят и зовут на кухню! Возможно, это еще и от прочтения такой эффект, мне очень нравится, как Елена пишет. Везде, где это необходимо есть подробные пошаговые фото.
ИТОГ: лучшая книга на мой взгляд.
"Легкие рецепты здоровой жизни", Маргарита Королева
Эта книга попала ко мне совершенно недавно и случайно. Я ее еще толком не пролистала, но женщина на обложке, смотрящая как медуза Горгона, меня уже пугает.
Фоточки ничего так... Смутило большое количество редких и дорогих ингредиентов. Очень неудобно, что нет индекса по продуктам. Но, думаю, нужно попробовать несколько рецептов. Плюс, опять же - мультиварочка))) Обязательно про эту книгу еще расскажу, это пока моя темная лошадка.
Вот, кстати, на последнем фото шарлотка... Долго пыталась понять в каким местом она имеет отношение к диетическому питанию... Может у вас получится?)
"Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов", Соня Руденко
Это мой второй фаворит. Книга автора супер-популярного блога о здоровом образе жизни tastydiet. Я очень давно читаю Сонин блог и ожидала, что книга будет прекрасна. По-другому и быть не могло. Издание просто напичкано полезной информацией. И, хотя, я полагаю, Соня легко могла бы написать книгу "100 блюд из нута"))))) рецепты подобраны так, что обычный человек, решивший заняться своим питанием не упадет в обморок.
"Ем, бегу, живу", Юлия Высоцкая
Эта книга - мое самое большое разочарование. Я долго не понимала почему... Вроде в ней столько полезной информации во вступительной части, программа трехдневного детокса, комплекс упражнений... Но нет - вот просто "обнять и плакать". Недавно снимала маленькую девчушку, болтали с ее мамой на околокулинарные темы. И она сказала, сто ей совершенно не нравятся фотографии Высоцкой. Вот тут я поняла - да! вот оно! Впечатление, как будто Юля снимала с естественным светом, в пасмурный день, при чем в RAW. А потом решила фотки вовсе не обрабатывать и отдала в печать. Ну и рецепты какие-то скучные подобраны. По закладкам видно - я пыталась, но не смогла)
И финишная прямая))
"Techniques of healthy cooking", The Culinary Institute of America
Тоже тот еще толмуд! К тому же на английском. И зачем я ее заказала? - Я на русском-то еще не перечитала все, что хотела... И тем не менее, она моя и мне ее читать придется, да) Картинки вдохновляют)
Уф, спасибо всем, кто осилил пост до конца! Я не была уверена, что у меня хватит сил его дописать))
И да, пост, к моему огромному сожалению, никем не проплачен)))) Так что это мое искреннее, хотя и сугубо субъективное мнение!