Гордон Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Оригинал взят у tania_bondarets в Гордон Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Обещала я рассказать об этой книге) Рассказываю)
[Spoiler (click to open)]
Книга в суперобложке, но под ней Рамзи нет) Зато есть диск с избранными видео готовки) Интересный и полезный) Качество бумаги не очень, Страницы плотные, но не глянцевые (хотя некоторые больше любят такие, на них меньше отпечатков пальцев остается). Что мне не очень нравится в таких страницах (а это характерно и другим книгам Рамзи и некоторым Оливера) так это специфический запах, то ли краски, то ли клея. Но это не единственный недостаток. С информационной точки зрения книга чудесная. Все рецепты собраны в меню. Вот их список.
Кроме того есть перечень рецептов по разделам, а именно закуски, рыба, птица и дичь, мясо, гарниры, десерты. Много рецептов из мяса (баранина, говядина, ягнятина, свинина), рыбы и морепродуктов(сибас, семга, лещ, морской черт, гребешки, кальмары, креветки...), из овощей + есть развороты типа 5 способов приготовления капусты, 5 способов... моркови, лука, зелени и картофеля. Кстати, очень много идей гарниров, ними здорово можно разнообразить повседневное меню))
В книге подобраны интересные десерты: Паннакота из белого шоколада с гранитой из шампанского, абрикосы с ванильным кремом, цитрусовое желе, десерт "полосатый чулок", крем-брюле с ревенем. Есть и выпечка, у Гордона она мне особенно нравится) имбирно-шоколадный чизкейк, лимонный пирог, пирог с заварным кремом и кардамоном, пирожные с инжиром, трюфельный пирог, вишневый клафути и несколько видов пуддингов.
В конце книги дается предметный указатель и основы, а именно: как сварить правильный куриный бульон, рыбный бульон, кур-бульон , как приготовить соус "Велюте", классическую заправку Винегрет и майонез, а также даются рецепты приготовления английского крема, сахарного сиропа, гнезд из французской меренги, песочного теста, сладкого песочного теста и тонких блинчиков. Не знаю, это только мне так не повезло, или это недостаток части тиража, но у меня на станицы основ и предметного указателя наложена печать других страниц с рецептами. Это видно на фото. Поэтому при покупке будьте внимательны и пролистайте книгу.
Обещала я рассказать об этой книге) Рассказываю)
[Spoiler (click to open)]
Книга в суперобложке, но под ней Рамзи нет) Зато есть диск с избранными видео готовки) Интересный и полезный) Качество бумаги не очень, Страницы плотные, но не глянцевые (хотя некоторые больше любят такие, на них меньше отпечатков пальцев остается). Что мне не очень нравится в таких страницах (а это характерно и другим книгам Рамзи и некоторым Оливера) так это специфический запах, то ли краски, то ли клея. Но это не единственный недостаток. С информационной точки зрения книга чудесная. Все рецепты собраны в меню. Вот их список.
Кроме того есть перечень рецептов по разделам, а именно закуски, рыба, птица и дичь, мясо, гарниры, десерты. Много рецептов из мяса (баранина, говядина, ягнятина, свинина), рыбы и морепродуктов(сибас, семга, лещ, морской черт, гребешки, кальмары, креветки...), из овощей + есть развороты типа 5 способов приготовления капусты, 5 способов... моркови, лука, зелени и картофеля. Кстати, очень много идей гарниров, ними здорово можно разнообразить повседневное меню))
В книге подобраны интересные десерты: Паннакота из белого шоколада с гранитой из шампанского, абрикосы с ванильным кремом, цитрусовое желе, десерт "полосатый чулок", крем-брюле с ревенем. Есть и выпечка, у Гордона она мне особенно нравится) имбирно-шоколадный чизкейк, лимонный пирог, пирог с заварным кремом и кардамоном, пирожные с инжиром, трюфельный пирог, вишневый клафути и несколько видов пуддингов.
В конце книги дается предметный указатель и основы, а именно: как сварить правильный куриный бульон, рыбный бульон, кур-бульон , как приготовить соус "Велюте", классическую заправку Винегрет и майонез, а также даются рецепты приготовления английского крема, сахарного сиропа, гнезд из французской меренги, песочного теста, сладкого песочного теста и тонких блинчиков. Не знаю, это только мне так не повезло, или это недостаток части тиража, но у меня на станицы основ и предметного указателя наложена печать других страниц с рецептами. Это видно на фото. Поэтому при покупке будьте внимательны и пролистайте книгу.