Снова вафли!)
Хотела писать пост о полезном и диетическом хлебе из отрубей, но узнала, что оказывается, в Европе существуют специальные праздники - Вафельные Дни. И оказалось, что шведы празднуют Вафельный День 25 марта. Поэтому сегодня про вафли!)))
Главным сладким кушаньем в Вафельный день, конечно, являются вафли.))) Все в этот день связано с вафлями: магазины торгуют сладкой выпечкой, книжные лавки распродают книги и журналы о вафлях и способах их выпечки, а главным подарком становится вафельница. Вафельный День в Швеции совпадает с Благовещением. И причиной тому путаница со словами праздничной проповеди одного пастора (прихожанами были перепутаны сходные по звучанию «День Госпожи нашей (Vårfrudagen)» и «Вафельный День»(Vaffeldagen) :). Так и закрепилась в Швеции традиция совмещать празднование Благовещения и Вафельного Дня.
Итак, вафли шоколадные:
Сливочное масло - 70г,
Сахар - 40 г,
Яйца - 2 шт.,
Мука пшеничная - 70г,
Какао - 10г,
Сметана - 1 ст. ложка,
Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
Растительное масло для смазывания - 1 ч. ложка.
Сл. масло взбить с сахаром, добавить яйцо и сметану, еще раз взбить. Всыпать муку с какао и разрыхлителем. Перемешать до однородности. Выпекать в вафельнице, смазывая поверхность растительным маслом, по 3-4 минуты.
У меня получилось 9 вафель. Очень вкусные!)
А эти вафли из отрубей, можно всем, кто на диете!)
Яйца - 2 шт.,
Мука из овсяных отрубей - 2 ст. ложки,
Пшеничные отруби - 1 ст. ложка,
Творог обезжиренный кремообразный - 1 ст. ложка,
Сахарозаменитель по вкусу (у меня Фит-парад -1 ч. ложка)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
Кефир обезжиренный - 2 ст. ложки,
Растительное масло для смазывания - 1 ч. ложка.
Яйца взбить с сахарозаменителем, добавить творог и кефир, еще раз взбить. Всыпать муку из отрубей и пшеничные отруби и разрыхлитель. Перемешать до однородности. Оставить тесто на 15 минут, потом еще раз тщательно перемешать, а затем выпекать в вафельнице, смазывая поверхность растительным маслом, по 5-7 минут.
У меня получилось 6 вафель и это дневная норма на Круизе для приверженцев диеты Дюкана.) Подавать их можно с распаренными ягодами годжи и творогом, можно просто слегка присыпав Фит-парадом.
Кстати, съесть за день все 6 вафель нереально, они очень сытные получаются!)
Главным сладким кушаньем в Вафельный день, конечно, являются вафли.))) Все в этот день связано с вафлями: магазины торгуют сладкой выпечкой, книжные лавки распродают книги и журналы о вафлях и способах их выпечки, а главным подарком становится вафельница. Вафельный День в Швеции совпадает с Благовещением. И причиной тому путаница со словами праздничной проповеди одного пастора (прихожанами были перепутаны сходные по звучанию «День Госпожи нашей (Vårfrudagen)» и «Вафельный День»(Vaffeldagen) :). Так и закрепилась в Швеции традиция совмещать празднование Благовещения и Вафельного Дня.
Итак, вафли шоколадные:
Сливочное масло - 70г,
Сахар - 40 г,
Яйца - 2 шт.,
Мука пшеничная - 70г,
Какао - 10г,
Сметана - 1 ст. ложка,
Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
Растительное масло для смазывания - 1 ч. ложка.
Сл. масло взбить с сахаром, добавить яйцо и сметану, еще раз взбить. Всыпать муку с какао и разрыхлителем. Перемешать до однородности. Выпекать в вафельнице, смазывая поверхность растительным маслом, по 3-4 минуты.
У меня получилось 9 вафель. Очень вкусные!)
А эти вафли из отрубей, можно всем, кто на диете!)
Яйца - 2 шт.,
Мука из овсяных отрубей - 2 ст. ложки,
Пшеничные отруби - 1 ст. ложка,
Творог обезжиренный кремообразный - 1 ст. ложка,
Сахарозаменитель по вкусу (у меня Фит-парад -1 ч. ложка)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
Кефир обезжиренный - 2 ст. ложки,
Растительное масло для смазывания - 1 ч. ложка.
Яйца взбить с сахарозаменителем, добавить творог и кефир, еще раз взбить. Всыпать муку из отрубей и пшеничные отруби и разрыхлитель. Перемешать до однородности. Оставить тесто на 15 минут, потом еще раз тщательно перемешать, а затем выпекать в вафельнице, смазывая поверхность растительным маслом, по 5-7 минут.
У меня получилось 6 вафель и это дневная норма на Круизе для приверженцев диеты Дюкана.) Подавать их можно с распаренными ягодами годжи и творогом, можно просто слегка присыпав Фит-парадом.
Кстати, съесть за день все 6 вафель нереально, они очень сытные получаются!)