Одни специалисты утверждают, что рыбу нужно есть не реже двух-трёх раз в неделю, другие - не чаще два-три раза в месяц. Кто прав известно далеко не всем. Но все мы знаем, что во всём, особенно если дело касается еды и здорового питания, нужна мера. Вот она то, вместе с нашим организмом, и определяет, когда и сколько следует есть рыбу ( Read more... )

Этот рецепт слабосолёной сёмги очень простой и вкусный ( Read more... )

"Золотой Рог - это узкий залив, который отходит от Босфора (подобия широкой реки, соединяющей Мраморное море с Чёрным) и, изогнувшись, делит Константинополь пополам. Галата и Пера расположены по одну сторону Босфора и Золотого Рога, а Стамбул (древняя Византия) по другую".

Марк Твен "Простаки за границей"Чтобы попасть из одной части города в ( Read more... )

Как всё-таки хорошо, что на дворе лето. И ещё лучше, что его можно провести на даче.
А на даче мы всегда любим жарить шашлык и коптить рыбу.
Сегодня про рыбу.

Копчёный сибас в ольховой стружке. Время копчения - 30 минут. Предварительно не мариновали, только посолили. Получилось очень нежное и мягкое мясо, почти без костей. Раньше предпочитали ( Read more... )