Про жизнь. Экономная кухня
Два с половиной года назад, когда евро уверенно пробивал потолок в 100 рублей, и казалось, что армагеддон не за горами, по мотивам одной дискуссии в интернете, я написала вот этот пост: http://olga-pro.livejournal.com/27990.html
К написанию подошла серьезно - обошла близлежащие магазины, промониторила цены на потребительскую корзину, и даже примерное меню накидала.
А тут недавно натолкнулась на другую дискуссию - можно ли питаться на 5 тысяч рублей в месяц? А если вдвоем? А если не только питаться? Для меня вопрос пока не практический, но про старый свой пост я вспомнила, и решила освежить данные.
Для начала хочется все же сказать, что экономия в питании без ущерба для качества того самого питания, это не столько разовая акция в стиле "с понедельника начинаем экономить", сколько стиль жизни и даже философия. По-хорошему, экономные люди живут так всю жизнь, у них есть утепленный балкон для овощей и консервации, кладовка для запасов с лета и осени и запасов с распродаж, большая морозильная камера для хранения заготовок. У них есть дача, где можно вырастить картошку и другие овощи на всю зиму, и где растут ягоды и фрукты. Есть сушилка для всего на свете, соковарка. А еще ягоды и грибы заготавливаются в лесу. Такой стиль жизни требует, безусловно, массу времени, но тут уж есть выбор - у тебя либо есть деньги на то, чтобы все это купить здесь и сейчас, независимо от цены, либо время на то, чтобы вырастить самому, или купить, когда дешевле и сохранить.
Возвращаясь к нашим баранам - поход по магазинам меня удивил. Многие продукты не только не стали за прошедшие 2,5 года дороже - кое-что стало реально дешевле. А что-то - даже существенно дешевле. В списке я буду это комментировать отдельно, а также указывать магазины, где я эти цены видела, и нормальная это цена, или акционная.
Бакалея.
Геркулес (овсяные хлопья) 400 гр.х 12 рублей. - подешевел, хоть и не сильно. В Дикси и в Пятерочке цена одинаковая
Горох 800 гр.х 26 рублей - подешевел, и почти вдвое. Дикси
Рис 800 гр.х 24 рубля - тоже подешевел, это в Дикси. А рис для каши можно по акции взять в Пятерочке по 25 рублей за килограмм. Причем это брендованный рис Агроальянс. За 35 рублей продается пропаренный золотистый рис для плова, что тоже приятно удивило)
Гречка 800 гр.х 28 рублей в Дикси. В прошлый пост у меня гречка не попала, просто потому, что дешевле 60-ти рублей я ее нигде не нашла, и она в оговоренный бюджет не вписывалась вообще никак. А сейчас вполне себе бюджетно, по цене риса.
Мука 2 кг. х 39 рублей в Дикси. Это СТМ "Первым делом", за своими СТМ Дикси очень следит, так что думаю, что мука должна быть неплохая. В прошлый пост мука не влезла по деньгам, потому что самая дешевая стоила 40 рублей за кило.
Сахар 5 кг. х 200 рублей. Цена одинаковая в Пятерочке и Дикси.
Пшено 1 кг. х 20 рублей Пятерочка
Манка 1 кг. х 25 рублей Пятерочка
Ячневая крупа 1 кг. х 18 рублей Пятерочка
Пшеничка 1 кг. х 19 рублей Пятерочка (для любителей - вполне заменяет экзотический кус-кус)
Кукурузная крупа 800 гр. х 32 рубля. Пятерочка
Масло подсолнечное 900 мл. х 44 рубля Дикси (хорошее масло, все время его беру)
Соль 1 кг. х 8 рублей в Дикси.
Макароны 0,4 кг. х 12 рублей. СТМ Пятерочка (Многие удивятся, но мне уже несколько человек настоятельно рекомендовали эти макароны. Их три вида - вермишель, рожки и перышки)
Специи от 14 рублей за пакетик.
Чай Принцесса Канди 100 пакетиков 55 рублей Фикспрайс
Почти вся эта продукция - либо ноунейм, либо магазинный СТМ. Место на полках стоит дорого, поэтому вся брендованная продукция в норме без акций стоит в полтора-два раза дороже.
Овощи и фрукты.
Конечно, сравнивать ценник февраля и ценник июля на овощи совсем некорректно, даже с учетом того, что сейчас на прилавках уже везде овощи нового урожая, поэтому что-то сильно дороже, что-то наоборот, сильно дешевле. Если пройтись по всем близлежащим магазинам и овощным лавочкам, то почти все составляющие большого овощного набора (картошка, капуста, морковь, свекла, лук) можно найти от 25 до 35 рублей. Скажем, в Пятерочке по 25 свекла, в Магните по 27 лук и мелкая морковь, а самая дешевая, хоть и кривоватая молодая картошка, по 32 рубля, оказалась в частном овощном магазинчике. Подкачала только капуста - молодое израильское чудо дешевле 60 рублей нигде не нашлось. Зато нашлись кабачки по 35 рублей по акции в Пятерочке. Понятно, что в сентябре все овощи будут гораздо дешевле, но мониторила-то я сейчас. Ах, да, чеснок по 174, зато свежий. :) Увы, но из фруктов нам годятся только сезонные яблоки по 75 рублей и бананы по 60, и то, и другое в Пятерочке. И еще нам нужен будет лимон, они по 65 рублей.
Молочка и яйца
Молоко 1,5% 40 рублей за литр в Дикси. Даже без акции. Впрочем, было и по акции за 40, ультрапастеризованное, т.е., его можно запасать и хранить не в холодильнике, 2,5% жирности. Цена почти не изменилась.
Масло сливочное 82,5% 200 гр.х 70 рублей Брест-Литовское по акции в Дикси. По-прежнему есть и очень дешевое сливочное масло за 55-58 рублей, но насколько оно масло, сказать сложно, а Брест-Литовское в контрольной закупке победило. :)
Сметана 15% 0,5 л. х 43 рубля, акция в Пятерочке
Творог 3% 0,4 кг. х 80 рублей. Это тот случай, когда в магазине весь творог дороже - на рынке вполне можно купить творог по 120 рублей за килограмм. Ну, или мне удачных акций не попалось, все же для полноценной картины магазины надо не один раз мониторить.
Кефир 1 литр х 31 рубль. Пятерочка.
Майонез 0,5 кг. х 45 рублей. Мистер Рикко, по акции, в Пятерочке.
Яйца 36 рублей за 10 штук в Дикси.
Рыба.
Это удивительно, но рыба реально подешевела очень сильно, если не говорить про семгу, конечно. В прошлый раз даже самый занюханный хек не попал в обзор, по причине дороговизны, а в этот раз я прямо порадовалась, потому что рыбу люблю.
Скумбрия 0,8 кг. х 109 рублей в Дикси по акции. Три очень аккуратные рыбы, с головой, потрошеные в пакете, без льда. У меня морозилка забита, а то бы купила.
Камбала 1 кг. х 130 рублей. 4 штуки в пакете. Магнит
Минтай филе 0,8 кг. х 219 рублей Дикси
Минтай тушка без головы 1 кг. х 143 рубля Магнит
Тилапия филе 0,8 кг. х 218 рублей Пятерочка (не сдержалась и купила - восемь аккуратных порционных филешек)
Мясо и курица.
Это, пожалуй, тот сегмент, что реально подорожал. Поэтому вариантов два - ищем глубокие акции, или выбираем заморозку. Поскольку я старенькая, я еще отлично помню то время, когда охлажденное мясо продавалось только на рынке, в магазинах-то и прилавков для этого не было. Заморозка меня не пугает, просто потому, что я и сейчас, купив по акции много мяса, спокойно его замораживаю. Так что против промышленной заморозки тоже ничего не имею. Но сначала все же о приятном. Есть такая замечательная сетка фирменных магазинов Мираторг. Мы обычно ходим туда за стейками. Но если не полениться, и прийти туда утром, то можно застать глубокие скидки на скоропорт, которому осталось 2-3 дня до окончания срока годности. И тогда свиная лопатка, нормальная цена за которую 270 рублей за килограмм, обойдется вам со скидкой 40% всего в 162 рубля. Курица по 152 рубля - в 91, а домашний фарш, который стоит 160 рублей за полкило - в 96 рублей. Это для примера, как даже в довольно дорогом магазине можно изрядно сэкономить.
Ну а если нам нужны легкие пути, то прямая дорога в Магнит. Вот ценник на их заморозку.
Филе куриное 1 кг. х 164 рубля. Реально замороженная грудка в пакете.
Голень куриная 1 кг. х 112 рублей.
Печень куриная 1 кг. х 110 рублей (отличная штука для домашнего паштета)
Фарш домашний 0,9 кг. х 96 рублей
Фарш куриный 0,9 кг. х 75 рублей
Есть там и вполне пристойная охлажденка:
Курица 1 кг. х 106 рублей (в Пятерочке 104, но по акции)
Окорочка 1 кг. х 136 рублей
Фарш свиной 07,кг. х 172 рубля
Ну и в других магазинах можно посмотреть:
Лопатка свиная 1 кг.х 219 рублей Дикси
Консервация.
Я сейчас скажу страшное слово - Фикспрайс. )))) Но реально, консервированный горошек, кукурузу, фасоль и грибы по 25 рублей вы больше нигде не найдете, разве что в Дикси их СТМ зеленый горошек стоит 19 рублей. Тот же бренд (Зеленая планета) в других магазинах стоит на 10-15 рублей дороже. А тунец Фишхаус по 55 рублей в ФП, в Пятерочке по акции стоит 70, я его неоднократно брала на салаты. Судя по всему, народ берет, и особо не парится по этому поводу.
С ценником на продукты, пожалуй, разобрались. Поскольку обзор в этот раз вышел гораздо более длинный, то конкретные рецептуры, их стоимость и меню на месяц я оставлю до следующего поста. Надеюсь, что он получится быстро.
К написанию подошла серьезно - обошла близлежащие магазины, промониторила цены на потребительскую корзину, и даже примерное меню накидала.
А тут недавно натолкнулась на другую дискуссию - можно ли питаться на 5 тысяч рублей в месяц? А если вдвоем? А если не только питаться? Для меня вопрос пока не практический, но про старый свой пост я вспомнила, и решила освежить данные.
Для начала хочется все же сказать, что экономия в питании без ущерба для качества того самого питания, это не столько разовая акция в стиле "с понедельника начинаем экономить", сколько стиль жизни и даже философия. По-хорошему, экономные люди живут так всю жизнь, у них есть утепленный балкон для овощей и консервации, кладовка для запасов с лета и осени и запасов с распродаж, большая морозильная камера для хранения заготовок. У них есть дача, где можно вырастить картошку и другие овощи на всю зиму, и где растут ягоды и фрукты. Есть сушилка для всего на свете, соковарка. А еще ягоды и грибы заготавливаются в лесу. Такой стиль жизни требует, безусловно, массу времени, но тут уж есть выбор - у тебя либо есть деньги на то, чтобы все это купить здесь и сейчас, независимо от цены, либо время на то, чтобы вырастить самому, или купить, когда дешевле и сохранить.
Возвращаясь к нашим баранам - поход по магазинам меня удивил. Многие продукты не только не стали за прошедшие 2,5 года дороже - кое-что стало реально дешевле. А что-то - даже существенно дешевле. В списке я буду это комментировать отдельно, а также указывать магазины, где я эти цены видела, и нормальная это цена, или акционная.
Бакалея.
Геркулес (овсяные хлопья) 400 гр.х 12 рублей. - подешевел, хоть и не сильно. В Дикси и в Пятерочке цена одинаковая
Горох 800 гр.х 26 рублей - подешевел, и почти вдвое. Дикси
Рис 800 гр.х 24 рубля - тоже подешевел, это в Дикси. А рис для каши можно по акции взять в Пятерочке по 25 рублей за килограмм. Причем это брендованный рис Агроальянс. За 35 рублей продается пропаренный золотистый рис для плова, что тоже приятно удивило)
Гречка 800 гр.х 28 рублей в Дикси. В прошлый пост у меня гречка не попала, просто потому, что дешевле 60-ти рублей я ее нигде не нашла, и она в оговоренный бюджет не вписывалась вообще никак. А сейчас вполне себе бюджетно, по цене риса.
Мука 2 кг. х 39 рублей в Дикси. Это СТМ "Первым делом", за своими СТМ Дикси очень следит, так что думаю, что мука должна быть неплохая. В прошлый пост мука не влезла по деньгам, потому что самая дешевая стоила 40 рублей за кило.
Сахар 5 кг. х 200 рублей. Цена одинаковая в Пятерочке и Дикси.
Пшено 1 кг. х 20 рублей Пятерочка
Манка 1 кг. х 25 рублей Пятерочка
Ячневая крупа 1 кг. х 18 рублей Пятерочка
Пшеничка 1 кг. х 19 рублей Пятерочка (для любителей - вполне заменяет экзотический кус-кус)
Кукурузная крупа 800 гр. х 32 рубля. Пятерочка
Масло подсолнечное 900 мл. х 44 рубля Дикси (хорошее масло, все время его беру)
Соль 1 кг. х 8 рублей в Дикси.
Макароны 0,4 кг. х 12 рублей. СТМ Пятерочка (Многие удивятся, но мне уже несколько человек настоятельно рекомендовали эти макароны. Их три вида - вермишель, рожки и перышки)
Специи от 14 рублей за пакетик.
Чай Принцесса Канди 100 пакетиков 55 рублей Фикспрайс
Почти вся эта продукция - либо ноунейм, либо магазинный СТМ. Место на полках стоит дорого, поэтому вся брендованная продукция в норме без акций стоит в полтора-два раза дороже.
Овощи и фрукты.
Конечно, сравнивать ценник февраля и ценник июля на овощи совсем некорректно, даже с учетом того, что сейчас на прилавках уже везде овощи нового урожая, поэтому что-то сильно дороже, что-то наоборот, сильно дешевле. Если пройтись по всем близлежащим магазинам и овощным лавочкам, то почти все составляющие большого овощного набора (картошка, капуста, морковь, свекла, лук) можно найти от 25 до 35 рублей. Скажем, в Пятерочке по 25 свекла, в Магните по 27 лук и мелкая морковь, а самая дешевая, хоть и кривоватая молодая картошка, по 32 рубля, оказалась в частном овощном магазинчике. Подкачала только капуста - молодое израильское чудо дешевле 60 рублей нигде не нашлось. Зато нашлись кабачки по 35 рублей по акции в Пятерочке. Понятно, что в сентябре все овощи будут гораздо дешевле, но мониторила-то я сейчас. Ах, да, чеснок по 174, зато свежий. :) Увы, но из фруктов нам годятся только сезонные яблоки по 75 рублей и бананы по 60, и то, и другое в Пятерочке. И еще нам нужен будет лимон, они по 65 рублей.
Молочка и яйца
Молоко 1,5% 40 рублей за литр в Дикси. Даже без акции. Впрочем, было и по акции за 40, ультрапастеризованное, т.е., его можно запасать и хранить не в холодильнике, 2,5% жирности. Цена почти не изменилась.
Масло сливочное 82,5% 200 гр.х 70 рублей Брест-Литовское по акции в Дикси. По-прежнему есть и очень дешевое сливочное масло за 55-58 рублей, но насколько оно масло, сказать сложно, а Брест-Литовское в контрольной закупке победило. :)
Сметана 15% 0,5 л. х 43 рубля, акция в Пятерочке
Творог 3% 0,4 кг. х 80 рублей. Это тот случай, когда в магазине весь творог дороже - на рынке вполне можно купить творог по 120 рублей за килограмм. Ну, или мне удачных акций не попалось, все же для полноценной картины магазины надо не один раз мониторить.
Кефир 1 литр х 31 рубль. Пятерочка.
Майонез 0,5 кг. х 45 рублей. Мистер Рикко, по акции, в Пятерочке.
Яйца 36 рублей за 10 штук в Дикси.
Рыба.
Это удивительно, но рыба реально подешевела очень сильно, если не говорить про семгу, конечно. В прошлый раз даже самый занюханный хек не попал в обзор, по причине дороговизны, а в этот раз я прямо порадовалась, потому что рыбу люблю.
Скумбрия 0,8 кг. х 109 рублей в Дикси по акции. Три очень аккуратные рыбы, с головой, потрошеные в пакете, без льда. У меня морозилка забита, а то бы купила.
Камбала 1 кг. х 130 рублей. 4 штуки в пакете. Магнит
Минтай филе 0,8 кг. х 219 рублей Дикси
Минтай тушка без головы 1 кг. х 143 рубля Магнит
Тилапия филе 0,8 кг. х 218 рублей Пятерочка (не сдержалась и купила - восемь аккуратных порционных филешек)
Мясо и курица.
Это, пожалуй, тот сегмент, что реально подорожал. Поэтому вариантов два - ищем глубокие акции, или выбираем заморозку. Поскольку я старенькая, я еще отлично помню то время, когда охлажденное мясо продавалось только на рынке, в магазинах-то и прилавков для этого не было. Заморозка меня не пугает, просто потому, что я и сейчас, купив по акции много мяса, спокойно его замораживаю. Так что против промышленной заморозки тоже ничего не имею. Но сначала все же о приятном. Есть такая замечательная сетка фирменных магазинов Мираторг. Мы обычно ходим туда за стейками. Но если не полениться, и прийти туда утром, то можно застать глубокие скидки на скоропорт, которому осталось 2-3 дня до окончания срока годности. И тогда свиная лопатка, нормальная цена за которую 270 рублей за килограмм, обойдется вам со скидкой 40% всего в 162 рубля. Курица по 152 рубля - в 91, а домашний фарш, который стоит 160 рублей за полкило - в 96 рублей. Это для примера, как даже в довольно дорогом магазине можно изрядно сэкономить.
Ну а если нам нужны легкие пути, то прямая дорога в Магнит. Вот ценник на их заморозку.
Филе куриное 1 кг. х 164 рубля. Реально замороженная грудка в пакете.
Голень куриная 1 кг. х 112 рублей.
Печень куриная 1 кг. х 110 рублей (отличная штука для домашнего паштета)
Фарш домашний 0,9 кг. х 96 рублей
Фарш куриный 0,9 кг. х 75 рублей
Есть там и вполне пристойная охлажденка:
Курица 1 кг. х 106 рублей (в Пятерочке 104, но по акции)
Окорочка 1 кг. х 136 рублей
Фарш свиной 07,кг. х 172 рубля
Ну и в других магазинах можно посмотреть:
Лопатка свиная 1 кг.х 219 рублей Дикси
Консервация.
Я сейчас скажу страшное слово - Фикспрайс. )))) Но реально, консервированный горошек, кукурузу, фасоль и грибы по 25 рублей вы больше нигде не найдете, разве что в Дикси их СТМ зеленый горошек стоит 19 рублей. Тот же бренд (Зеленая планета) в других магазинах стоит на 10-15 рублей дороже. А тунец Фишхаус по 55 рублей в ФП, в Пятерочке по акции стоит 70, я его неоднократно брала на салаты. Судя по всему, народ берет, и особо не парится по этому поводу.
С ценником на продукты, пожалуй, разобрались. Поскольку обзор в этот раз вышел гораздо более длинный, то конкретные рецептуры, их стоимость и меню на месяц я оставлю до следующего поста. Надеюсь, что он получится быстро.