Отбивные из филе индейки
Давно не готовила индейку. И напрасно!
У меня было филе около 700 грамм. Я его порезала и отбила.
Посолила и присыпала специями с обеих сторон. И одну сторону смазала подс. маслом.
Жарила на сухой раскаленной сковороде-гриль.
Переворачивала отбивную и смазывала подс. маслом другую сторону.
Нагрилленные отбивные сложила в сотейник и залила соусом ( сливки, мука, черный лимонный перец, лавр.лист)
Индейка готовится быстро! Поэтому гарнир приготовила из замороженных овощей Карибская смесь ( обжарила не размораживая в ложке подс. масла, добавила сухих прованских трав, побрызгала лимонным соком и довела до готовности под крышкой)
У меня было филе около 700 грамм. Я его порезала и отбила.
Посолила и присыпала специями с обеих сторон. И одну сторону смазала подс. маслом.
Жарила на сухой раскаленной сковороде-гриль.
Переворачивала отбивную и смазывала подс. маслом другую сторону.
Нагрилленные отбивные сложила в сотейник и залила соусом ( сливки, мука, черный лимонный перец, лавр.лист)
Индейка готовится быстро! Поэтому гарнир приготовила из замороженных овощей Карибская смесь ( обжарила не размораживая в ложке подс. масла, добавила сухих прованских трав, побрызгала лимонным соком и довела до готовности под крышкой)
