Соус камберленд - любимый соус королевы

[olga74ru]

    Соус камберленд был изобретён в Ганновере(Германия) придворным поваром и получил своё название в честь пребывания в городе герцога Камберлендского, короля Ганновера, Эрнста Августа I с супругой. Как мимолетно это всегда звучит - "с супругой", и сколько за этим кроется

Comments

[galina_rm]

Наверно, очень вкусный соус!)

[olga74ru]

Вкусный, мы как-то делали. Он не все такое любят. :)

[galina_rm]

Я люблю ягодные соусы, и из красной смородины делала, но не с таким сложным набором ингредиентов.)

[olga74ru]

Пряность тут нужна. Иначе это будет просто варенье, как мне кажется. :)

[sevenevildevils]

Читала описание и аж представляла вкус соуса!)) Люблю ягодно-пряные соусы к мясу.

[olga74ru]

Ягодно-пряные к мясу очень хороши. Да и у нас было принято такое - в Сибири и на Урале брусника, клюква к мясу.

[konvaly]

Соус замечательный!
А история о королеве еще замечательней ;)

[olga74ru]

Женщины часто движут прогресс, в том числе и кулинарный. Просто это как-то не принято озвучивать. :)

[bergberg]

Я тоже королева! Отличный соус. Спасибо за рецепт.

[olga74ru]

"Вокруг ведь королевы, нам с ними по пути..." :)

[sve2012]

А, это одна из замечательных принцесс-сестрёнок:

[olga74ru]

Да, это скульптуры Фредерики и Луизы, Фредерика справа. :)
Холодные соусы я, кстати, тоже люблю больше.