Карамельно-Конфектное производство.
Москвичи, в книжном магазине "Циолковский", что в здании Политехнического музея, обнаружен репринт [Румянцев А. Карамельно-Конфектное производство. СПб., 1914]. Не знаю, насколько у вас он тут редкость, но я полистал и купил. Видел в ящиках ещё два-три экземпляра. Кажется хорошим тем, кто былую кондитерию копает.