Мармелад "Клубника со сливками"
В отличии от просто клубничнего мармелада, здесь получается более нежный вкус.
Делается очень быстро. Свежемороженную клубнику (500 г) разморозить, сок собрать (около 1 стакана), замочить в нем агар-агар (1ч.л. с большой горкой) на 20 минут. Затем агар прокипятить с сахаром (50 г) в течение 5 минут. Сливки 33% (100 г) взбить в пену. Соединить все ингредиенты, взбить блендером. Разлить по формочкам, охладить.
Делается очень быстро. Свежемороженную клубнику (500 г) разморозить, сок собрать (около 1 стакана), замочить в нем агар-агар (1ч.л. с большой горкой) на 20 минут. Затем агар прокипятить с сахаром (50 г) в течение 5 минут. Сливки 33% (100 г) взбить в пену. Соединить все ингредиенты, взбить блендером. Разлить по формочкам, охладить.