Салат из болгарского перца с оливками

[oksi_dom]

После сытных и обильных застолий хочется чего-то легкого и свежего. Вспомнила про один такой несправедливо забытый рецепт. Для кого-то это может стать отличной закуской, для меня - полноценный ужин (вместе с бородинским хлебом).




Перец болгарский разноцветный 3шт
Оливки без косточек 1б
Чеснок 1зуб
Масло оливковое

Оливки и чеснок измельчить блендером в крошку. Добавить оливковое масло, перемешать.

Перец нарезать (или натереть на слайсере) тонкой соломкой.

Перемешать с оливковой заправкой.

Поставить минимум на 15 минут в холодильник.

Скушать можно вместе с тарелкой.)