Горчичный хлеб на пиве и закваске

[oksi_dom]

Незаметно прошел месяц, как я сделала хмелевую закваску. Вчера, когда ставила опару, обнаружила, что закваска перестала пузырится и потемнела. Пришла пора освежать. С трудом купила хмель аж по 90 руб за 30 г, видимо, все бросились скупать на закваску. И муку ржаную тоже только в третьем магазине купила...Закваску освежила, подкормила, укутала...

Comments

[pratina]

Какие вы хлебопеки особенные люди! Носитесь с хлебушком, как с дитятком)))) А он и является таковым))))

[oksi_dom]

))) нууууу, с дидятком конечно поболее будет..но мысли действительно постоянно хлебом заняты, как только увидела рецепт и решилась печь..и если получается - радости нет предела...а бывает, что и неудачный. и вот реально настроение портится...недавно так было. не с хлебом. пирог запорола, так расстроилась..и уже к вечеру хожу и вспоминаю. почему так тоскливо мне...ааааа, вспомнила!!)))) а от такого хлеба действительно восторг получаешь!)

[pratina]

Ну тогда мы все того!))) Хорошо, что мой муж ни бельме по-русски, а то бы умер от смеха, слушая наши с приятелкой кулинарные страсти, когда мы с ней телефоним)))

Ну тогда мы все того!)))

[oksi_dom]

Того-того...и еще как!!! И мужикам нашим трудно с нами...бо если чего захотим, то не успокоимся, пока не получим (читай испечем, приготовим, сфотографируем и пр)..)))) А иностранцам, мне кажется, вообще не понять. У тебя муж итальянец?

[sago_cuisine]

Красивый мякиш вышел, Оксан! Должно быть очень ароматный хлеб.

[oksi_dom]

Да, Свет, спасибо, очень ароматный. И по вкусу мякиш необычный получился, даже не знаю. какое слово подобрать - пружинистый как бы. Я его прям теплым....эээх...)))

[sago_cuisine]

:)))