Горчичный хлеб на пиве и закваске

[oksi_dom]

Незаметно прошел месяц, как я сделала хмелевую закваску. Вчера, когда ставила опару, обнаружила, что закваска перестала пузырится и потемнела. Пришла пора освежать. С трудом купила хмель аж по 90 руб за 30 г, видимо, все бросились скупать на закваску. И муку ржаную тоже только в третьем магазине купила...Закваску освежила, подкормила, укутала...

Comments

[pratina]

Какие вы хлебопеки особенные люди! Носитесь с хлебушком, как с дитятком)))) А он и является таковым))))

[oksi_dom]

))) нууууу, с дидятком конечно поболее будет..но мысли действительно постоянно хлебом заняты, как только увидела рецепт и решилась печь..и если получается - радости нет предела...а бывает, что и неудачный. и вот реально настроение портится...недавно так было. не с хлебом. пирог запорола, так расстроилась..и уже к вечеру хожу и вспоминаю. почему так тоскливо мне...ааааа, вспомнила!!)))) а от такого хлеба действительно восторг получаешь!)

[pratina]

Ну тогда мы все того!))) Хорошо, что мой муж ни бельме по-русски, а то бы умер от смеха, слушая наши с приятелкой кулинарные страсти, когда мы с ней телефоним)))

Ну тогда мы все того!)))

[oksi_dom]

Того-того...и еще как!!! И мужикам нашим трудно с нами...бо если чего захотим, то не успокоимся, пока не получим (читай испечем, приготовим, сфотографируем и пр)..)))) А иностранцам, мне кажется, вообще не понять. У тебя муж итальянец?

Re: Ну тогда мы все того!)))

[pratina]

Итальянец))) но именно благодаря его поддержке и живет мой журнал: он же оплачивает мои тележки в супере, возит, куда тягает моя кулинарная душа, первым критикует фотки, ну и все остальное выносит)))) хотя иногда и бунтует((((то, что он точно приветствует, так это плюшки. Он ужасный сластена))

Он ужасный сластена))

[oksi_dom]

Наш человек!!)))) Уверена, он тобой гордится и хвастает перед друзьями!)))

Re: Он ужасный сластена))

[pratina]

Знаешь, когда он решил на мне жениться?! Я попросила его свозить меня на ночную эстафету, где я бегала в команде. После соревнования была большая тусовка с вкусной едой. Ну вот, наворачивает он вместе с мужичками из команды, в которую меня записали на эстафете, один из мужичков команды и выдает ему, дескать, какая молодец твоя русская жена! А мы тогда просто были знакомы, не более того. Лорик потом мне сказал, что тот мужик ему просто глаза открыл))) Теперь ему самому жутко приятно знакомиться со всеми моими героями репортажей. Ну и все остальное)))))

Теперь ему самому жутко приятно знакомиться со всеми

[oksi_dom]

вооооо...я ж и прочувствовала сразу!!! молодец!!!!) у меня Италия была первая заграничная страна, в которую я поехала..лет 20 назад...общалась с итальянцами, они на нас как на музейные экспонаты смотрели..дааа....весело было.)

Re: Теперь ему самому жутко приятно знакомиться со всем

[pratina]

все-таки итальянцы прекрасные люди! есть среди них и разные, но в большинстве хорошие)))

Re: Теперь ему самому жутко приятно знакомиться со всем

[oksi_dom]

Да, мне тоже понравились и страна, и люди, еда, и климат, и отношение! Три года подряд до рождения ребенка ездили в Доломитовые Альпы кататься на лыжах. И Венецию люблю, вообще люблю Италию!)

Re: Теперь ему самому жутко приятно знакомиться со всем

[pratina]

Согласна! Италия-страна, где никто не чувствует себя вне своей тарелки))) Мне, например, очень понравилась Голландия, но после недельного пребывания среди абсолютного порядка моя душа рвалась в итальяский пофигизм))))) Даже бумажки на итальянском асфальте мне показались такими симпапульками, хотя ненавижу разбросанный мусор))) Обожаю итальянцев, их всегдашнюю неторопливость и благодушие. Мой муж никуда никогда не торопится, но всегда, почти всегда, везде посвевает))))

но после недельного пребывания среди абсолютного поря

[oksi_dom]

У меня так со Швейцарией было...слово в слово..чуть не взыла!!! А вообще, я во многих странах отдыхала, и вот Италия так и осталась на первом месте. Может быть, еще Австралия может рядом встать.))

Re: но после недельного пребывания среди абсолютного по

[pratina]

О! Комплиментончики насчет путешествий!))) Мой дед еще в советские времена нашел свою сестру в Австралии, поехал к ней на 6 месяцев, но через 2 или 3 сбежал от проклятых буржуинов)))) Не смог вынести тамошних прелестей, которые не соответсвовали его понятиям комфорта))))

сбежал от проклятых буржуинов))))

[oksi_dom]

Ну, ты знаешь, отдыхать - это одно, а работать и жить - это другое. У меня подруга на Кипре 2 года работала и выла, а я приезжала три года подряд отдыхать и радовалась, нравилось очень. А тем более люди старшего возраста. у них (а скоро и у нас) уже сформировалось мировоззрение и пр. Еще одна подруга уехала с детьми и родителями 10 лет назад в Германию, родители два года назад вернулис. не смогли там прижиться, хотя все материальные условия для этого было. Отец подруги сказал. я там умру от ничегонеделанья.

Re: сбежал от проклятых буржуинов))))

[pratina]

Моя дочь вернулась в Россию после года в Италии. Другое мировозрение-штука коварная! Я до сих пор привыкаю и часто ошибаюсь, но мой советский мне часто хорошо помогает, хотя порой и впросак загоняет(((

Моя дочь вернулась в Россию

[oksi_dom]

Вот я и говорю, это как кому на душу ляжет!!)) А наш советский он же на генетическом уровне уже запрограммирован..от него никуда.)))