Итальянская паста с соусом Россини

[oksi_dom]

Очень вкусный вариант пасты с креветками. Муж аж мурчал от удовольствия.)




На 2-3 порции:
Паста 450 г
Креветки очищенные 100 г
Сливки 20% 450 г
Сыр (в идеале пармезан. у меня голландский) 150 г
Мускатынй орех молотый 1ч.л.
Соль по вкусу

Сливки вскипятить, всыпать тертый сыр, мускатный орех, креветки.

Варить смесь, помешивая до загустения 7-10 минут.

Добавить соль по вкусу.

Пасту отварить в подсоленной воде. У меня паста по ЭТОМУ рецепту. Воду слить. В пасту выложить соус. перемешать.

Очень вкусно!!!

рецепт из книги "365 рецептов Итальянской кухни".