(это повтор поста от 29 августа 2021 года, обновлённый в связи с новой политикой журнала)

Я начал готовить уже в зрелом возрасте, по-моему, мне было около 30 лет. Толчком к этому послужил визит в гости к моему приятелю, где он угостил меня пловом, который он приготовил сам. Не жена, а ОН. Мне это показалось интересным, и я решил попробовать ( Read more... )

Я долго искал рецепт самого вкусного (и по возможности самого пышного) омлета. Долгое время для меня таким рецептом был «как в детском саду», легко найти в гугле. Однако после того, как у моей Надежды появилось новое хобби, в результате чего в доме образовался избыток яичных желков, я, в результате многочисленных экспериментов, нашёл ЕГО. Это ( Read more... )

          Я начал готовить уже в зрелом возрасте, по-моему, мне было около 30 лет. Толчком к этому послужил визит в гости к моему приятелю, где он угостил меня пловом, который он приготовил сам. Не жена, а ОН. Мне это показалось интересным, и я решил попробовать себя в этой новой ипостаси. К моему удивлению, у меня плов получился с первого раза, ( Read more... )

     Этот рецепт проверен мной дважды. Ручаюсь, все получится.

Сначала делаем опару. 160 гр. муки, 170 мл. теплого молока и пачка сухих дрожжей (у меня был Dr.Oetker). Сахара на этой стадии, как ни странно, не надо. 30 минут.

Пока опара поднимается, два яйца разделяем на желтки и белки и достаем из холодильника сливочное масло, чтобы ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Почему-то в детстве многие люди не любят печеный (вареный, жаренный) лук. С возрастом это проходит, и наоборот, хочется по-чаще побаловать себя жаренным, запеченым лучком... Сам по себе лук, как правило, никто не ест. Очень гармонично сочетается лук с тестом, да и, пожалуй, с рыбой, но это отдельная тема.
   Недавно на популярном нынче сайте ( Read more... )