Рецепты приготовления студня-холодца
Студень (холодец) - это самое традиционное блюдо Рождественского праздничного стола.
Существует множество рецептов приготовления этой холодной закуски:
Ни по одному из этих рецептов (тем более с кроликом) у нас в семье готовить не принято. Обычно используются две среднего размера свиные рульки и одна куриная грудка; с добавлением различных корений и пряностей, два пакетика размоченного желатина на 2 литра воды.
И всё, приготавливается в скороварке - это позволяет сэкономить не только время (и электроэнергию), но самое главное, при этом способе варки, сохраняется аромат, цвет продуктов, а также витамины и минеральные вещества, содержащиеся в них.
