Меню на шабат

[oh_miriam]

Тут написала обычный набор который так или иначе, в том или ином составе варьируется на шабат. Я планирую пробовать новое и удачное добавлять в меню, а в комментах рецепт. Или ссылку на рецепт в самом меню.

Comments

[oh_miriam]

[a_rokeah]

интересные какие сосиски! Как ты их лепишь?

[oh_miriam]

пытаюсь найти ссылку, откуда содрала форму и никак не получается.
Там вообще-то они без сосисок, а с грибным соусом и куриными желудками.
Выяснилось, что найти ссылку мне сложнее чем нарисовать процесс.
Посмотри, если не понятно, то я дома ещё поищу.
1) квадратик, на квадратике угловые разрезы.
2) полоски, которые получились в результате разрезов загибаешь к противоположному углу (поверх сосики, если ты её туда кладёшь)
3) загибаешь уголки так, что бы они закрепляли полоски из пункта 2.

[a_rokeah]

Спасибо!!!
Я не совсем поняла, но, может, Жанка поймёт :-)
С грибами и пупками это ещё лучше!!!
как ты их делаешь? тушишь вместе?

[oh_miriam]

так я как раз с пупками не делаю, деть не ест. Это в оригинальном рецепте так было. А я уже адаптировала под наши нужды :))
Но вообще - куриные желудки я вот так готовлю:
http://www.say7.info/cook/recipe/88-Kurinyie-zheludki.html

[oh_miriam]

нашла!
http://www.24open.ru/fortovuyi/blog/1943045/

[a_rokeah]

О!! Спасибище!
Так они их там без начинки делают?просто полосочки теста,.. ты сама решила начинять?

[oh_miriam]

ага, сама решила. Деть бы не стал просто тесто лопать, а желудки он не ест. Так я покрутила кусок теста - так и эдак (очень уж мне форма понравилась) и решила, что сосиской его не испортишь :)

[alisa18]

как прикольно!
а тесто какое? слоенное?

[oh_miriam]

ага, вот такое - בצק עלים צרפתי מרודד.

[natalia_19]

Мирьям, я хочу к шабату такие налепить.
У меня сосиски замороженные. Их достаточно просто разморозить, или поварить немного?

[oh_miriam]

нет, варить не надо. Просто разморозить. Пока тесто приготовится соски уже 10 раз будут готовы. Хорошо идут сосиски из паргиёт. Обычные как-то сильно усыхают, не совсем, но сильнее тех, что из паргиёт.