Газообразование: 16 продуктов, которые уменьшают вздутие живота и 8, которые его вызывают

[ofit]

То, что нужно поддерживать работу своей пищеварительной системы хотя бы для того, чтобы не оказаться в неловкой ситуации понятно каждому, но какие продукты вызывают газообразование, а какие, наоборот, помогают угомонить «бурю в стакане»?

Наверняка такое было у многих - поел горохового супа, а потом «музицируешь» весь вечер. У себя дома под одеялом это, конечно, хорошо, домашних не жалко, но что делать, если ты в гостях или на работе?

Вздутие живота - это совершенно нормальное и обычное явление. Существует ряд факторов, которые ему способствуют. Например, слишком быстрое употребление пищи.

Однако некоторые продукты зачастую приводят к избытку газов, из-за чего вы чувствуете дискомфорт.





Наш организм не может переварить некоторые углеводы. Есть даже такая аббревиатура FODMAP - понятие, которое объединяет короткоцепочечные углеводы. Они не перевариваются в пищеварительном тракте и не усваиваются.

В итоге накапливаются углеводы, которые задерживают избыток газов и жидкости - главных виновников вздутия живота.

Есть ещё растительный белок глютен, который некоторые люди в силу индивидуальных особенностей организма не могут нормально переварить.

Кроме того, продукты, содержащие много клетчатки, такие как фасоль и брокколи, тоже могут вызывать избыток газов при их неумеренном употреблении.

Если вы чувствуете неприятное вздутие живота после еды, возможно, пришло время обратить внимание на то, что вы едите.

Продукты, которые уменьшают вздутие живота

1. сельдерей;
2. огурцы;
3. спаржа;
4. морковь и тыква;
5. курица и рыба;
6. бананы;
7. папайя;
8. ананас;
9. черника, виноград, малина и клубника;
10. йогурт;
11. чайный гриб и кефир;
12. семена фенхеля;
13. имбирь;
14. мята перечная и ромашка;
15. куркума;
16. корица.

Продукты, которые могут вызывать вздутие живота

1. брокколи и капуста;
2. бобовые;
3. молоко и молочные продукты;
4. яблоки;
5. сильносолёные продукты;
6. лук и чеснок;
7. арбуз;
8. пшеница.

Вместо них стоить попробовать есть пищу с низким содержанием FODMAP, которая может помочь облегчить вздутие живота.

Хочу разобрать этот вопрос на примере хлеба, бобовых, лука, чеснока, капусты и молочных продуктов, которые есть практически у каждого в рационе.

Бобовые



Наряду с чечевицей, соевыми бобами и горохом, известны как продукты, вызывающие газообразование. Это для нас не секрет, верно? Но что с этим делать?

Несмотря на то, что в них много белка, они также содержат «сахар» и пищевые волокна, которые наш организм не может полностью усвоить. Когда бобовые попадают в толстый кишечник, находящиеся там бактерии начинают «поедать» сахар и волокна, но справиться не могут.

Этот процесс приводит к образованию газов, которые буквально раздувают вашу талию.

Ешьте бобовые вместе с легко усваиваемыми цельнозерновыми, такими как рис или киноа (гречка тоже подходит). Ваше тело, в конце концов, привыкнет.

Если вы будете часто есть фрукты, овощи, орехи, цельные злаки и бобовые, газообразование не будет беспокоить вас так сильно.

Некоторые крестоцветные овощи



Капуста, брокколи и белокочанная капуста относятся к овощам семейства крестоцветных и содержат рафинозу - сахар, который остаётся непереваренным до тех пор, пока бактерии в вашем кишечнике не перебродят.

Это приводит к образованию газов и вызывает вздутие живота. Тем не менее регулярное употребление в пищу продуктов, богатых питательными веществами и клетчаткой, приводит к более сильной и здоровой пищеварительной системе.

Так что смело продолжайте есть зелёные овощи, но контролируйте порции.

Тепловая обработка любого овоща размягчает клетчатку, так что полезно есть их приготовленными на пару. Это полностью не убережёт от вздутия живота, но может облегчить переваривание.

Молоко и некоторые молочные продукты



Если вы чувствуете газообразование после нескольких кусочков сыра или стакана молока, возможно, у вас непереносимость лактозы. Это значит, что вашему организму не хватает необходимых ферментов для расщепления лактозы - сахара, содержащегося в молочных продуктах.

Так, согласно исследованию, опубликованному в журнале Clinical Microbiology, лактоза может вызвать образование газов в желудочно-кишечном тракте и вздутие живота.

Можно покупать безлактозное или растительное молоко. Ещё есть вариант использовать таблетки с лактазой, которая необходима для полного переваривания цельного молока.



Лактаза расщепляет лактозу, сахар, который придаёт молоку его сладость. На эту тему есть сюжет со мной в качестве героя и эксперта на РЕН ТВ в передаче Игоря Прокопенко «Задолбала эта амброзия - Самые шокирующие гипотезы» от 12.09.2022. Если интересно, то посмотрите.

Лук и чеснок



Эти луковичные овощи содержат растворимые волокна, называемые фруктанами. Организм не очень хорошо переваривает продукты, содержащие их, что теоретически может привести к ряду проблем с пищеварением.

У некоторых людей есть непереносимость фруктанов. Попадая в кишечник, они начинают «притягивать» воду в толстую кишку, что вызывает вздутие живота и диарею.

Продукты, содержащие глютен



И, наконец, глютен. Это белок, который содержится в пшеничных продуктах, таких как хлеб и макаронные изделия. Наш организм не может с лёгкостью переваривать его, потому что ферменты не полностью расщепляют этот белок.

В итоге он попадает в тонкий кишечник, где у некоторых людей может вызывать вздутие живота.

Подробно описывать пользу и механизм воздействия на организм продуктов для борьбы со вздутием живота в этой работе я не буду, расскажу вам об этом чуть позже.

Статья написана в ознакомительных целях и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с врачом.

Было интересно? Не забывайте ставить класс и подписываться на канал, чтобы ничего не пропустить. Делитесь своим опытом и мнением в комментариях.

Всем здоровья и добра! С уважением, Павел Корпачев.