САЛАТ "КАРЕГЛАЗЫЙ"
Практически невесомый салат, но за счет изюма и грецких орехов здорово насыщающий.
Хитрость салата - в сочетании сладкого черного изюма и лука-порея.
Горсть крупного черного изюма (без косточек, вымачивать в течение нескольких часов до разбухания)
лук-порей
салат Романо (или любой другой зеленый листовой салат)
горсть грецких орехов (вымоченные несколько часов, слегка нарубленные)
черная соль
Поливка:
капустный рассол
лимонный сок
При желании в салат добавляется любимое растительное масло холодного отжима или любимый соус. Однако это блюдо отлично "играет" и без добавления масел.