ВЕГАНСКИЕ МАКАРОНЫ С ОВОЩАМИ В РОЗОВОМ "СЛИВОЧНОМ" СОУСЕ
Отваренные макароны
сырая “сметана” с добавлением кусочков помидора и красного перца (не очень густая)
1 помидор (крупно порезать)
1/2 красного перца (крупно порезать)
лук-порей (порезать ножницами поперек)
1 зубчик чеснока (мелко порубить)
1/2-1 авокадо (крупно порезать)
любимые специи (в данном случае смесь перцев и хмели-сунели)
моская средняя соль
оливковое масло для тушения
Слегка подогреть в оливковом масле на сковороде рубленый чеснок, немного лука-порея и специй.
Выложить в сковороду макароны, подготовленные овощи, залить розовой “сметаной”, перемешать и слегка потушить, чтобы макароны пропитались полученным соусом.