Полосатый лаврак (striped bass) в луковой корочке
для Зимнего конкурса
Идея принадлежит Карине. Про рыбу она не упоминала, вот я и решила рискнуть.
2 филе полосатого лаврака (морская рыба с белым мясом) по 200 г каждый
1 яйцо
1/3 ст сушеного лука (можно взять хрустящий лук, обжаренный во фритюре)
соль, перец по вкусу
Филе посолить, поперчить.
Яйцо слегка взбить.
Обмакнуть рыбу со всех сторон в яйце и обвалять в луке.
Выложить на слегка смазанную сковороду и запекать 20 мин при Т=350Ф (180С)
*12 часов
