калитки неклассические - с киноа и булгуром

[nina_minina]

я никогда не была в Карелии...
всё впереди!
а пока фантазирую с "Ярмаркой" ;)

калитки неклассические... "ярмарка. киноа с булгуром"


тесто:
ржаная мука 300 г
пшеничная мука 150 г
солод ржаной (по желанию) - 2 ст.ложки
вода - 150 мл
молоко - 100 мл
сметана - 1 ст.ложка
щепотка соли

- замесить крутое эластичное тесто

начинка:
смесь булгура с киноа - 0,5 стакана;
вода - 1 стакан
- сварить под крышкой на слабом огне 15 минут

куриные бедра готовые (в духовке) - 2 штуки
- соединить булгур с киноа и кусочки куриного мяса.


- тесто раскатывать на присыпанной мукой поверхности
- вырезать кружочки (чашкой)
- выкладывать на них начинку
- защипывать края калиток "солнышком"
- испечь в духовке при 200 градусах около 15 минут

приятного аппетита!
это вкусно и полезно :)