Франция, страна Эдит Пиаф и Анжелики, бриошей и жаренных каштанов, страна Лувра и Версаля, Софи Марсо и Золушки, рататуя и французского хлеба. Именно он завораживал меня в течении полугода, именно им я бредила и мечтала его испечь. И вот наконец муж подарил на День рождения камень для выпечки, а приятельницы термометр для духовки и я приступила.... ( Read more... )

 я новый хлеб испекла. Называеться итальянский. Получилось не просто вкусно. а просто язык проглотить как:)). Хрустящая корочка, такая французская чтоли...дырчатый воздушный макиш.

Фотографию выставлять даже не буду, что бы не позориться, так как фотографировала на вебкамеру, в связи с поломкой фотика. Но это ведь не остановит меня печь хлеб?))
( Read more... )

Сегодня я отвела ребенка в садик и решила поддаться такому вот какому то загадочному настроению и испечь .... Осетинские пироги. Но в начале о том, что это такое и с чем это едят..

Основной пищей в осетинской кухне издавна были мясные и мучные блюда, а также осетинский сыр. Мясо подовалось в основном в отварном виде. Из мучных изделий ( Read more... )

Хочу добавить в свою коллекцию вкусных рецептов один абалденный.... пирог:). Называеться он Лакомка. Рецепт от Кутовой Ирины...

Состав:
ТЕСТО

200г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, ~2,5 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин

НАЧИНКА

~400г яблок (3 средних), 0,5 лимона, 600г творога, 1 яйцо, 3~4 ст ложки крахмала, 0,5 стакана ( Read more... )

Пирожки с бараниной и грецкими орехами, 
                                                         рецепт журнала "Школа Гастронома", август 2008г.

Хочу сказать, что этот рецепт мне приглянулся сразу, своей простотой, ну и конечно же тем, что я недавно полюбила баранину. Любовь внезапная и навсегда:). У меня вообще в последнеее ( Read more... )

С сегоднешнего вечер начинаю новый виток в ведении журнала. Буду описывать свои (надеюсь удачные) кулинарные опыты. Приготовление вторых блюд, выпечка хлеба и тортов.

Одно из последних моих достижений - приготовление Киша.

Киш лорен- Quiche lorraine

Рецепт классический, как в прочем и самое блюдо по сути своей, но при этом дает огромную волю для ( Read more... )